Paradicsomos cukkinikrém télire, ha ezt megkóstolod, többé nem kened meg mással a kenyered! Fotókkal lépésről - lépésre

A paradicsomos cukkinikrém friss puha kenyérrel önmagában is fenséges, de húsok mellé is kínálhatjuk. Ha így tesszük el sokáig eláll. /Frissen elkészítve is nagyon ízletes, én általában rögtön teszek félre egy adagot, mert a család annyira rajong érte, hogy ez a vacsora, ha télire készítjük ezt a finomságot\./

Nem tartalmaz tartósítószert!

Hozzávalók:.

• 3 kg cukkini/tök
• 500 g sárgarépa
• 500 g kaliforniai paprika
• 5 gerezd fokhagyma
• 1,5 kg paradicsom
• 2,5 teáskanál csípős pirospaprika
• 100 g cukor
• 2 evőkanál só
• 200 ml olaj

Elkészítés:.

A paradicsomot daráljuk le a húsdarálón, vagy robotgéppel pépesítsük.

A cukkinit hámozzuk meg és daráljuk le.

A paprikát megtisztítjuk és ledaráljuk.

A répát meghámozzuk, ledaráljuk és a többi zöldséghez keverjük.

A zúzott fokhagymát, a cukrot, a sót és az olajat hozzáadjuk és jól összekeverjük.

A zöldséges keveréket közepes erősségű hőfokon főzzük 40 percig, időnként kavargassuk meg.

Majd adjuk hozzá a csípős pirospaprikát és főzzük még 10 percig.

A forró cukkinikrémet kanalazzuk sterilizált befőttesüvegekbe, majd szorítsuk rá a tetejüket. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk be egy paplannal és hagyjuk kihűlni.

Forrás: Iluka

Ha tetszett a recept, ne felejtsd el megosztani a cikket barátaiddal, ismerőseiddel!

Forrás: www.befottkompotsavanyusag.com

2017. augusztus 16. (szerda), 08:40