NAGYON MEGLEPŐ összetevő kerül februártól a kenyér, sajt, tészta és más feldolgozott termékekbe. Ezekre jó ha figyelsz, amikor vásárolni mész... ?

? Meglepő összetevő került a kenyérbe, sajtba és tésztába – Ezekre érdemes figyelni! ???

Az Európai Unió új szabályozása igazi meglepetést okozott a fogyasztóknak: február 10-től több, jól ismert élelmiszerben is megjelenhet egy szokatlan alapanyag – az UV-kezeléssel előállított lisztkukacpor. A rendelet szerint a kenyerek, sajtok, tészták és más feldolgozott termékek akár 4%-ban is tartalmazhatják ezt a rovaralapú fehérjét.

⚖️ Mit is jelent ez a gyakorlatban?

A Tenebrio molitor, vagyis a lisztkukac lárváiból készült liszt mostantól hivatalosan is szerepel az EU új élelmiszerek katalógusában. /Ez nem az első alkalom, hogy rovaralapú fehérjék kerülnek be az engedélyezett élelmiszerek közé\./

Korábban a tücskök és más rovarok is zöld utat kaptak, de a lisztkukacpor bevezetése most újabb vitákat indított el.

Február 10-től a fogyasztók olyan mindennapi termékekben találkozhatnak a lisztkukacporral, mint:

• ? Kenyér és péksütemények
• ? Sütemények és kekszek
• ? Száraztészta és friss tészta
• ? Sajtok és tejtermékek
• ? Feldolgozott burgonyatermékek
• ? Gyümölcs- és zöldségkompótok

A szabályozás szerint ezekben a termékekben legfeljebb 4%-os arányban lehet jelen a lisztkukacpor, amelyet UV-kezeléssel fertőtlenítenek és dolgoznak fel, így biztosítva az élelmiszerbiztonságot.

? Fenntarthatóság vagy bizarr trend?

A rendelet egyik fő indoka a fenntarthatóság. A rovarok, például a lisztkukacok, jóval kisebb ökológiai lábnyommal rendelkeznek, mint a hagyományos állati fehérjeforrások (például marha vagy csirke). A lisztkukacpor előállítása kevesebb vizet, földet és energiát igényel, miközben magas fehérjetartalmú alternatívát kínál a húsok és tejtermékek helyett.

Az ENSZ korábban már ajánlotta a rovarfogyasztás népszerűsítését a növekvő népesség és az élelmiszerforrások csökkenése miatt.

De vajon mindenki készen áll erre? ?

? Megosztó fogadtatás: öröm vagy felháborodás?

Az új összetevő bevezetése komoly vitákat generált:

• Támogatók:
  • Fenntarthatónak és környezetbarátnak tartják.
  • Egészséges, magas fehérjetartalmú alternatívának tekintik.
  • Új élelmiszeripari lehetőségeket látnak benne.
• Ellenzők:
  • Kulturális és etikai aggályok: Sokan visszataszítónak találják a rovarfogyasztást.
  • Ételallergia: A lisztkukacpor potenciális allergén lehet, különösen azok számára, akik kagylóra vagy poratkára allergiásak.
  • Átláthatóság: A fogyasztók elvárják, hogy a csomagoláson jól láthatóan tüntessék fel, ha az adott termék tartalmaz lisztkukacport.

A szélsőjobboldali csoportok az Európai Parlamentben is tiltakoztak a rendelet ellen, de a döntés végül február 10-én hatályba lépett.

? Hogyan lehet felismerni a lisztkukacport tartalmazó termékeket?

A rendelet szerint a gyártóknak kötelező feltüntetniük az összetevők listáján, ha az adott termék tartalmaz lisztkukacport.

A csomagoláson az alábbi elnevezések egyikét kell keresned:

• „Lisztkukacpor”
• „Tenebrio molitor lárvapor”

? Tipp: Ha szeretnéd elkerülni a rovaralapú összetevőket, mindig alaposan olvasd el a csomagolást!

2025. február 20. (csütörtök), 08:28