NAGYON MEGLEPŐ összetevő kerül februártól a kenyér, sajt, tészta és más feldolgozott termékekbe. Ezekre jó ha figyelsz, amikor vásárolni mész... ?
? Meglepő összetevő került a kenyérbe, sajtba és tésztába – Ezekre érdemes figyelni! ???
Az Európai Unió új szabályozása igazi meglepetést okozott a fogyasztóknak: február 10-től több, jól ismert élelmiszerben is megjelenhet egy szokatlan alapanyag – az UV-kezeléssel előállított lisztkukacpor. A rendelet szerint a kenyerek, sajtok, tészták és más feldolgozott termékek akár 4%-ban is tartalmazhatják ezt a rovaralapú fehérjét.
⚖️ Mit is jelent ez a gyakorlatban?
A Tenebrio molitor, vagyis a lisztkukac lárváiból készült liszt mostantól hivatalosan is szerepel az EU új élelmiszerek katalógusában. /Ez nem az első alkalom, hogy rovaralapú fehérjék kerülnek be az engedélyezett élelmiszerek közé\./
Február 10-től a fogyasztók olyan mindennapi termékekben találkozhatnak a lisztkukacporral, mint:
- ? Kenyér és péksütemények
- ? Sütemények és kekszek
- ? Száraztészta és friss tészta
- ? Sajtok és tejtermékek
- ? Feldolgozott burgonyatermékek
- ? Gyümölcs- és zöldségkompótok
A szabályozás szerint ezekben a termékekben legfeljebb 4%-os arányban lehet jelen a lisztkukacpor, amelyet UV-kezeléssel fertőtlenítenek és dolgoznak fel, így biztosítva az élelmiszerbiztonságot.
? Fenntarthatóság vagy bizarr trend?
A rendelet egyik fő indoka a fenntarthatóság. A rovarok, például a lisztkukacok, jóval kisebb ökológiai lábnyommal rendelkeznek, mint a hagyományos állati fehérjeforrások (például marha vagy csirke). A lisztkukacpor előállítása kevesebb vizet, földet és energiát igényel, miközben magas fehérjetartalmú alternatívát kínál a húsok és tejtermékek helyett.
Az ENSZ korábban már ajánlotta a rovarfogyasztás népszerűsítését a növekvő népesség és az élelmiszerforrások csökkenése miatt.
De vajon mindenki készen áll erre? ?
? Megosztó fogadtatás: öröm vagy felháborodás?
Az új összetevő bevezetése komoly vitákat generált:
- Támogatók:
- Fenntarthatónak és környezetbarátnak tartják.
- Egészséges, magas fehérjetartalmú alternatívának tekintik.
- Új élelmiszeripari lehetőségeket látnak benne.
- Ellenzők:
- Kulturális és etikai aggályok: Sokan visszataszítónak találják a rovarfogyasztást.
- Ételallergia: A lisztkukacpor potenciális allergén lehet, különösen azok számára, akik kagylóra vagy poratkára allergiásak.
- Átláthatóság: A fogyasztók elvárják, hogy a csomagoláson jól láthatóan tüntessék fel, ha az adott termék tartalmaz lisztkukacport.
A szélsőjobboldali csoportok az Európai Parlamentben is tiltakoztak a rendelet ellen, de a döntés végül február 10-én hatályba lépett.
? Hogyan lehet felismerni a lisztkukacport tartalmazó termékeket?
A rendelet szerint a gyártóknak kötelező feltüntetniük az összetevők listáján, ha az adott termék tartalmaz lisztkukacport.
- „Lisztkukacpor”
- „Tenebrio molitor lárvapor”
? Tipp: Ha szeretnéd elkerülni a rovaralapú összetevőket, mindig alaposan olvasd el a csomagolást!
2025. február 20. (csütörtök), 08:28
