A kolléganőm adta ezt a mennyei receptet: idén ezt a “bejglit” teszem az ünnepi asztalra!Diós, gesztenyés, mogyorós, mákos, diós-csokoládés-lekváros Bejgli! Mentsd el HÚSVÉTRA
Bejgli, ahogy én szoktam. Nálunk a diós és mákos bejgli mellett több ízesítésű készül. A finom töltelékektől lesz annyira csodás ez a sütemény.
HozzávalókA tésztához:
/50 dkg liszt,20 dkg vaj, vagy margarin,7 dkg porcukor,kevés só,1 ½ dkg élesztő,2 db tojássárgája,1 dl tej\./
50 dkg dió, vagy mák,20 dkg cukor,3 dl tej,5 dkg mazsola,vaníliás cukor,fahéj,1 citrom reszelt héja,1 kanál méz.A diós töltelékbe én reszelt narancshéját adok, és nem teszek fahéjat.
ElkészítésA lisztet a zsiradékkal elmorzsolom, majd langyos tejben futtatott élesztővel, a tojások sárgájával, porcukorral és a sóval tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát 4 kis cipóra osztjuk, és ½ órát hűtőszekrénybe pihentetjük.
Közben a cukrot a tejjel és a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és a mézzel felforraljuk.
Hozzáadjuk a diót vagy a mákot, és hagyjuk kihűlni.
A pihentetett tésztát egész vékonyra kinyújtjuk, és a töltelékkel megtöltjük.
Tojások sárgájával megkenjük, majd meleg helyen ½ órát pihentetjük. Majd tojás fehérjével kenjük át, és ½ órára hűtőbe tesszük.
Kicsit villával megböködjük, és közepes hőmérsékletű sütőbe 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
A teteje szép márványos lesz.
Gesztenyés töltelék: 2 csomag, fél kg gesztenyemasszához adtam két narancs reszelt héját, két vaníliás cukrot, két kanál mézet, kis rumot aki szereti, és kis tejszínt, hogy kenhető masszát kapjunk.
A diós, lekváros, csokoládéshoz először a kinyújtott tésztát megkenem baracklekvárral, majd ráteszem a 25 dkg dióból készült tölteléket, amit úgy készítek el mint a sima diósba. Ezt megszórom 20 dkg széttördelt csokoládéval, és feltekerem.
Mihályné Dobos receptje!
Forrás: bidista.com
2019. október 22. (kedd), 16:30
Ez a cikk kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, célja, hogy átfogó képet adjon a közelmúlt eseményeiről, politikai elfogultságtól mentesen. Szerkesztőségünk számára fontos a különböző nézőpontok bemutatása és a tények hűséges közvetítése. Kiemeljük, hogy a cikk nem hordoz politikai célzatot, nem áll egyik vagy másik politikai erő oldalán, és nem nyújt jogi vagy egyéb személyre szabott tanácsokat. Olvasóink saját belátásuk szerint értelmezhetik az itt közölt információkat, és ennek megfelelően semmiféle felelősséget nem vállalunk az esetleges értelmezésekből eredő következményekért.
