A legtöbb háziasszony nem ismeri a tökéletes krumplipüré titkát! Pedig pofonegyszerű:

Azt hihetnénk, hogy krumplipürét csinálni egyszerű, de ahhoz, hogy igazán finom legyen, ismernünk kell pár egyszerű fortélyt!.

1. Egyfajta krumplit használjunk

/Ha szeretnénk lágy és puha burgonyapürét, használjunk laza szerkezetű lisztesebb állagú burgonyát\./

Sose keverjük több fajtát, maradjunk egy fajtánál.

2. Mindig mossuk meg a burgonyát

Érdemes még pucolás előtt alaposan, egy mosogató szivaccsal jól átdörzsölni!

3. Soha ne tegyük meleg vízbe

Nyilvánvalóan nem akarjuk, hogy a krumpli külső rétege szétfőjön, a közepe pedig kemény maradjon.

Ezért hasonló méretű kockákra vágjuk, majd hideg vízbe tegyük, melyet aztán a felforralunk!

4. Ne tegyünk sót a vízbe

Ha nem akarjuk, hogy vizenyős legyen a burgonyapürénk, kerüljük a krumpli sós vízbe tételét.

5. Ne főzzük túl nagy lángon

Ne roncsoljuk szét a burgonyát, mivel krémes pürét szeretnénk! Ezért kerülendő a nagy láng, ehelyett forrás után egyenletes lángon főzzük a krumplit.

6. Jól szűrjük le

Alaposan szűrjük le a már megfőtt burgonyát. akár még a tűzre is visszatehetjük egy 2 percre, csak párologjon el róla a fölös víz. Amennyiben vizes, akkor nehéz lesz az állaga.

7. Langyos tejet használjunk

Ha hideg tejet használunk, búcsút vehetünk attól a reményünktől, hogy krémes, lágy állagú pürét kapjunk. Mindig langyosítjuk fel azt a tejet, amit hozzá használunk.

8. A vaj legyen hideg

Szoba hőmérsékletű vajat alkalmazunk a krumplipüré keveréséhez, felolvasztott vajjal csak azt érjük el, hogy a zsiradék kicsapódik belőle.

Hasznos volt? Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is kipróbálhassák!

2022. február 12. (szombat), 15:25