Ez a legjobb házi a fűszer - tökéletes a levesekhez: akár egy évig is elég és tartósítószermentes!

Nem tudom már elképzelni a konyhámat nélküle, egy évig eltartható, levesfűszer.

Hozzávalók:

• 3 közepes méretű sárgarépa
• 1 zeller
• 2 szál póréhagyma
• 4 közepes méretű hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor snidling
• 1 csokor metélőhagyma
• ½ fej fokhagyma
• 1 csokor fűszernövény, amit éppen a kert ad
• ízlés szerint só (100 g zöldségre 10 g sót használni)

Elkészítés:

Így készül: Egyszerűen meg kell tisztítani minden fűszernövényt és zöldséget, durvára aprítani, majd tovább aprítani turmixgépben. /Ha még finomabbra szeretnéd, botmixerrel pürésítsd\./

Most bármilyen összetevő hozzáadható vagy elhagyható, cserélhető.

Ezután 100 g kész keverékre 10 g sót kell adni, összekeverni, befőttesüvegekbe töltve hűvös helyen tárolni. A só legalább egy évig tartósít.

Használható fűszerként, mint a boltban vásárolt, granulált húsleves.

Jó étvágyat!