Ez az apró gyümölcs a világ egyik legerősebb antioxidánsa. Rendkívül hasznos, ha ízületi vagy veseproblémákkal küzdesz!

Hirdetés
Ez az apró gyümölcs a világ egyik legerősebb antioxidánsa. Rendkívül hasznos, ha ízületi vagy veseproblémákkal küzdesz!
Hirdetés

Ez az apró gyümölcs a világ egyik legerősebb antioxidánsa. Rendkívül hasznos, ha ízületi vagy veseproblémákkal küzdesz!.

/Nem mindenki szereti, mert ha nem teljesen érett, elég savanykás, és fura íze is van, de az egres valóságos kincs\./
Hirdetés
 A népi orvoslás szerint, rendszeres fogyasztása köszvény, vese- és hólyagbántalmak esetén jó hatású. Orvosok, kutatók megállapították, hogy pektin tartalma azonos az almáéval. A pektin a bélbe jutva az ott jelenlévő baktériumok hatására jótékony védőréteget képez a nyálkahártyán. Hatására salakképző anyagok jutnak a bélbe, ami székrekedés esetén enyhíti a panaszokat, sőt a rendszeres fogyasztása rendszerezi a székletet.
Hirdetés
.

 

Élettani/táplálkozástani hatásai

A köszméte vitamintartalma (A, B1, D) kiemelkedő, illetve közepes (C, E). Utóbbi két vitaminról azt tartják, hogy antioxidánsként a rák ellen is védi szervezetünket, bár ez tudományos szempontból még nem bizonyított minden kétséget kizáró módon.

Hirdetés
Ásványi anyagai közül fontos a kálium, kalcium, vas és a foszfor.

Rostforrásként étrendünk fontos kiegészítője lehet. Rostjai közül legjelentősebb a pektin, amely segíti a bélműködést, és kedvezően befolyásolja a koleszterinszintet. De az emésztést más módon is segíti: a benne található szerves savak és nyomelemek a belső elválasztású mirigyek, a máj, szív és vese működését kedvezően befolyásolják. Fogyasztása hasznos ízületi és veseproblémák esetén is.

Minek nevezzelek?

Kevés gyümölcs elnevezése ennyire változatos országunk tájegységei szerint.

Hirdetés
Nem véletlen ez, hiszen őshonos növényről van szó. Az egres név Czuczor-Fogarasi: A magyar nyelv szótára (1862) szerint a latin agrestis (mezei, vad) szóból ered, onnan vette át az olasz, a német és egyes szláv nyelvek. Mondják az éretlen savanyú szőlőre is: „Szőlőt várt, egrest szedett”. Ugyanezen szótár szerint a pöszméte elnevezés a „szösz” jelentésű „pösz”-ből származik.

A köszméte/pöszméte elnevezés a Tiszántúl északi részére, illetve a Hajdúságra jellemző, míg apiszke a Duna-Tisza közén és a Jászságban terjedt el. Kivétel ez alól dél-kelet-alföldi püszke, illetve a Felvidék és a Borsod vidéke, ahol büszkének nevezik. Az egresegyértelműen a Dunántúlon használatos név.

Manapság előfordulhat, hogy a család az ebédhez egrest kér, amit az anya köszméteszószként készít, bár a recept piszkemártást ír.

Hirdetés

Hogyan vásároljuk, hogyan tároljuk?

A sokoldalú köszméte

A gyümölcsöt számos módon használhatjuk:

Hirdetés

Receptek

Szász korhelylevesHozzávalók:

A húsból és zöldségekből húslevest készítünk, amiből kivesszük a húst és feldaraboljuk.

Hirdetés
A lében megfőzzük a mazsolát és az apró szemű szőlőt, miközben külön edényben puhára főzzük a köszmétét a fűszerekkel, majd áttörjük. A vajjal és liszttel berántjuk a levest, beleszűrjük az egresszószt. Tejfölözzük és a húsdarabokkal együtt tálaljuk.

Köszméte ropogósHozzávalók:

A köszmétét jénai edény aljára tesszük, a többi hozzávalót pedig keverőtálban kézzel összegyúrjuk, majd a gyümölcs tetejére morzsoljuk. Kicsit lenyomkodjuk, majd 30-40 percig közepesen meleg sütőben megsütjük. Tejszínhabbal tálaljuk.

2022. május 01. (vasárnap), 17:47

Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:

Hirdetés

Ez a cikk kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, célja, hogy átfogó képet adjon a közelmúlt eseményeiről, politikai elfogultságtól mentesen. Szerkesztőségünk számára fontos a különböző nézőpontok bemutatása és a tények hűséges közvetítése. Kiemeljük, hogy a cikk nem hordoz politikai célzatot, nem áll egyik vagy másik politikai erő oldalán, és nem nyújt jogi vagy egyéb személyre szabott tanácsokat. Olvasóink saját belátásuk szerint értelmezhetik az itt közölt információkat, és ennek megfelelően semmiféle felelősséget nem vállalunk az esetleges értelmezésekből eredő következményekért.

Hirdetés
Hirdetés

Cikkajánló

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 20:22
Hirdetés

Hatalmas változást hoz a SZOMBAT!SZOMBATI horoszkóp Cikk a hozzászólásoknál >>>

Hatalmas változást hoz a SZOMBAT!SZOMBATI horoszkóp Cikk a hozzászólásoknál >>>

♈ Kos (03.21.–04.19.)Szombaton minden energiád a tetőfokára hág, és olyan lendületet kapsz, amivel hegyeket is képes...

Hirdetés
Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 16:55

– éjszaka örökre lehunyta szemét… Gyászba borult az egész MAGYARORSZÁG!hatalmas név távozott közülünk! Cikk a kommentbe:

– éjszaka örökre lehunyta szemét… Gyászba borult az egész MAGYARORSZÁG!hatalmas név távozott közülünk! Cikk a kommentbe:

Meghalt Egyed Zsolt, a Jobbik korábbi országgyűlési képviselője Ötvenegy éves korában elhunyt Egyed Zsolt, a Jobbik...

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 14:12

Részegen bemászott a szegedi Csillagbörtönbe egy férfi – most ő kerülhet rács mögé

Részegen bemászott a szegedi Csillagbörtönbe egy férfi – most ő kerülhet rács mögé

Nem volt jó ötlet a sör után”: Részegen bemászott a szegedi Csillagbörtönbe egy férfi – most ő kerülhet rács mögé Egy...

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 12:59

"MOST TÖRTÉNIK! ITT A VÁRVA VÁRT HÍR MIKES ANNÁTÓL: ?Folytatás lent az első kommentben???

"MOST TÖRTÉNIK! ITT A VÁRVA VÁRT HÍR MIKES ANNÁTÓL: ?Folytatás lent az első kommentben???

Gyermeket vár Mikes Anna? Árulkodó jelet láttak a rajongók ?? Krausz Gábor és Mikes Anna szerelme igazi tündérmesévé...

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 12:05

Tragédia Esztergomban: a mentőállomás vezetője a Dunába vetette magát – kollégái szerint a munkahelyi nyomás törte össze

Tragédia Esztergomban: a mentőállomás vezetője a Dunába vetette magát – kollégái szerint a munkahelyi nyomás törte össze

Dunába vetette magát az esztergomi mentőállomás vezetője, kollégái szerint munkahelyi konfliktusok vezettek a...

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 11:34

Döbbenet Türjén: saját gyermekeit kínozta és fogva tartotta egy anya, a TEK rohanta le a házat – videó is készült az akcióról

Döbbenet Türjén: saját gyermekeit kínozta és fogva tartotta egy anya, a TEK rohanta le a házat – videó is készült az akcióról

Döbbenet Türjén: saját gyermekeit kínozta és fogva tartotta egy anya, a TEK rohanta le a házat – videó is készült az...

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 06:54

Dereceni milliárdos durván nekiment Várkonyi Andreának!NYÍLT LEVÉL BODROGKERESZTÚR LEGÚJABB DÍSZPOLGÁRÁNAK DR. VÁRKONYI ANDREÁNAK

Dereceni milliárdos durván nekiment Várkonyi Andreának!NYÍLT LEVÉL BODROGKERESZTÚR LEGÚJABB DÍSZPOLGÁRÁNAK DR. VÁRKONYI ANDREÁNAK

Nekiment Várkonyi Andreának a debreceni milliárdos: „Tényleg nagy dolog az ország leggazdagabb emberének pénzéből...

Mindenegyben blog
2025. október 17. (péntek), 05:12

1 perce érkezett! Gyászba borult az ország – Szörnyű hírt kaptunk ma reggelre – nagy név távozott közülünk!

1 perce érkezett! Gyászba borult az ország – Szörnyű hírt kaptunk ma reggelre – nagy név távozott közülünk!

Elhunyt Ace Frehley, a KISS ikonikus gitárosa – a rock egyik legfényesebb csillaga kialudt 74 éves korában meghalt Ace...

Hirdetés
Hirdetés