Bakonyi betyárleves – a betyár mindenit, de finom!

Jó kis házias étel! Isteni magyaros fogás, az egész család imádni fogja! Magyaros leves, ahogy a nagyi csinálta!

Hozzávalók

• 50 dkg marhaszegy (esetleg sertéscomb),
• 50 dkg tyúk,
• 25 dkg vegyes zöldség,
• 10 dkg zeller,
• 1 fej hagyma,
• 1 db hegyes paprika,
• só,
• egész bors
• liszt, tejföl a habaráshoz,
• laskatésztának: 8 dkg liszt, 1/2 tojás.

Elkészítés

/A marhahúst és a tyúkot öt\-öt darabra vágjuk, és feltesszük főni, mint a húslevest, Ha a hús félig megpuhult, hozzátesszük a metéltre vágott zöldséget, zellert, a hagymát, paprikát, sót és az egész borsot, majd készre főzzük\./

Ezután már csak liszttel és tejföllel kell kicsit besűríteni, utána még nagyjából tíz percig főzni, azután lisztből, tojásból vékony laskatésztát gyúrunk (vagy csipetkét készítünk), tálalás előtt a levesbe főzzük, és már kész is van. Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

Forrás: ketkes.com

2016. február 16. (kedd), 18:55