Kókuszkrémes keksztekercs banánnal a közepén – észbontó finomság! Mindenki szereti!!

Gyorsan összedobható, nem kell sütni, nagyon finom és jól is mutat! Tökéletes édesség!

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 5 evőkanál cukor
• 15 dkg vaj
• 40 dkg háztartási keksz
• pár csepp rumaroma

A krémhez:

• 25 dkg vaj
• 15 dkg kókuszreszelék
• 7 evőkanál cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 banán

Elkészítése:

/A kekszet apróra tördeljük\./

A tejet, a vajat, a kakaóport és a cukrot egy edénybe tesszük, lassú tűzön, folyamatos kavargatás mellett felfőzzük. Amikor minden alapanyag elolvadt, kezd szirupossá válni, levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a kekszet, hagyjuk kicsit hűlni, ízlés szerint rumaromát keverünk hozzá. Fóliát terítünk az asztalra és rákanalazzuk a kekszmasszát, elsimítjuk, hogy majd tudjuk feltekerni. A vajat a cukorral, vaníliás cukorral kikavarjuk, hozzákeverjük a kókuszreszeléket. Rákanalazzuk  az elsimított kekszes masszára. Egyenletesen eloszlatjuk rajta, hogy mindenhova jusson belőle. A meghámozott banánokat, hosszában a közepére helyezzük és szorosan feltekerjük. A fóliát ráhajtjuk, hogy ne száradjon ki és nagyjából 2 órán át pihentetjük a hűtőben, majd szeletelhetjük. Megszórhatjuk kókuszreszelékkel tálalás előtt, de enélkül is csodás!

Forrás: ketkes.com

2015. szeptember 16. (szerda), 18:23