Szerintem ilyen kókusztekercset nem sokan csináltak! Érdemes nekifogni, egyszerűen zseniális :)

Próbáljuk ki az alábbi receptet, könnyű elkészíteni és még finom is. Sokan odavannak a kókuszért és a kakaóért is, így a kettőt kombinálva nagyon finom nassolnivalót készíthetünk. /Talán a legjobb dolog ebben, hogy a sütőt egyáltalán nem kell használnunk\./

Hozzávalók:
A tésztalaphoz:
– 500 gramm háztartási keksz
– 400–500 ml tej
– 3 kanál kakaó

A krémhez:
– 200 gramm porcukor
– 200 gramm vaj
– 100 gramm kókuszreszelék
– 3 csomag vaníliás porcukor

Elkészítés:

Először össze kell törni finomra a kekszeket, ha ez kész, adjuk hozzá a kakaóport és a tejet, majd az egészet szépen, alaposan keverjük össze.

A masszát osszuk el két egyenlő részre. Mindkét tésztamasszát tegyük két sütőpapír közé, majd helyezzük rájuk a krémet és nyújtófa segítségével szépen, ujjnyin vastagra nyújtsuk ki. Tegyük hideg helyre egy jó óráig, majd ezután próbáljuk meg feltekerni.

A krémet a következőképpen kell elkészíteni: a vajat a porcukorral és a vaníliás porcukorral szépen dolgozzuk össze, próbáljunk habot verni belőle. Ezután adjuk hozzá a kókuszreszeléket, ismét keverjük jól össze az egészet.

Ezt is osszuk kettőbe, majd a fent leírtak alapján kenjük a kekszes, kakaós tésztalapra.

Forrás: filantropikum.com

2015. március 25. (szerda), 08:22