a tésztához: 50 dkg darált háztartási keksz 5 evőkanál kakaópor 3 evőkanál baracklekvár 1 evőkanál rum 5 dkg vaj 5 evőkanál porcukor 3 dl tej
a kókuszos réteghez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 teáskanál vaníliakivonat 5 evőkanál porcukor 5 dkg vaj 15 dkg kókuszreszelék
a tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 kávéskanál olaj
Először a krémet készítjük el. A lisztet simára keverjük a tejjel. Hozzáadjuk a kókuszreszelék felét és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt, ízesítjük a vaníliával és a cukorral. Végül elkeverjük a vajjal meg a maradék kókusszal. /A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jól formázható masszát kapjunk\./
Hirdetés
Négy részre osztjuk és porcukorral megszórt deszkán 25 x 30 centis lapokat nyújtunk belőle.
Hirdetés
Az első lapot sütőpapírra tesszük, rákenjük a krém harmadát, rátesszük a második lapot, majd a maradék krém fele következik, erre kerül a harmadik lap, majd a maradék krém, végül a negyedik lap.
Hirdetés
Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és rákenjük a sütemény tetejére. Néhány órán át hűtőszekrényben pihentetjük végül szeletekre vágva tálaljuk.
