CSIRKEMÁJJAL TÖLTÖTT CSIRKEMELL, FENSÉGES ÍZKÖLTEMÉNY!

Ha ennél valami nagyon ízleteset, ezt ki kell próbálnod!

Hozzávalók

• 8 db csirkemáj (szív nélkül) ,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 2 evőkanál libazsír,
• 4 db kicsontozott csirkemell,
• só,
• bors,
• tetszés szerint egyéb fűszer,
• zsiradék a sütéshez.

Elkészítés

/Az epétől megtisztított, egész csirkemájakat egy gerezd hámozott, egészben hagyott fokhagymával felhevített libazsírban minden oldalán átsütjük, majd kivesszük a zsírból\./

A kicsontozott csirkemelleket enyhén kiverjük, sózzuk, borsozzuk (fűszerezzük). Minden csirkemellre 2-2 májat teszünk, felcsavarjuk és megtűzzük. Kevés zsiradékban minden oldalán megpirítjuk a roládokat, majd kevés sós vizet öntünk alá és fedő alatt puhára pároljuk. Készíthetjük sütőben is, ekkor a roládokat alufóliára tesszük, megöntözzük a visszamaradt libazsírral, egyesével becsomagoljuk és 25-30 perc alatt közepes hőmérsékleten puhára sütjük. Rézsútosan szeleteljük, lehetőleg hidegen. Tálalás előtt átmelegítjük. Köretnek hasábburgonyát vagy petrezselymes rizst adjunk.

Forrás: bidista.com

2016. augusztus 17. (szerda), 05:36