Kedveseim, hoztam nektek egy ötletet, közeledik a cseresznye és a meggy befőzése s azt szeretném leírni hogy főzöm be én úgy Eta módra...

 A meggyet vagy a cseresznyét megmosom és kimagozom,,,

6-7 kiló meggyre szórok 1,5 kiló kr. cukrot....a cseresznyére kevesebbet,,,

Összekeverem s addig hagyom állni míg megmosom az üvegeket.../jól össze keverem s bele rakom az üvegekbe, egy kicsit meg rázom az üvegeket hogy több gyümi férjen bele s dunsztolom\./

..sütőbe szoktam dunsztolni nagy magasabb tepsibe melynek az aljába teszek papírt, öntök vizet majd bele rakom a teli lezárt üvegeket,,,hideg sütőbe teszem és 180-200 fokon kb 30-35 percig dunsztolom majd lekapcsolom a sütőt s hagyom benne kihűlni. ..
így a saját levében lesz a meggy és a cseresznye... víz nem kell rá mert a gyümölcs enged levet ami nagyon finom...mikor szükség van rá...sütikbe...tortákba, rétesbe csak leszűröm és kész:)
Tavaly 41 7 decis üveg meggyet raktam így el de a sok Feketeerdő torta és más sütik...rétesek „meg emésztették“ :-)

Forrás: www.facebook.com

2015. június 01. (hétfő), 07:51