Narancsos oroszkrém torta

Tészta:

• 5 tojás
• 12 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• fél dl étolaj
• fél dl víz

Krém:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 2 evőkanál cukor
• 2 dl tejszín
• 1 narancs húsa

Díszítés:.

• 2 dl tejszín
• 1 narancs leve
• kevés porcukor
• pörkölt mandulaforgács

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét két kanál cukorral kemény habbá verem. /A sárgáját a többi cukorral, az olajjal és a vízzel habosra kikeverem\./

A két masszát összekeverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet. 26 cm-es kapcsos tortaformába teszem, amit előtte kikenek margarinnal és morzsával meghintek. 170°C-os sütőben megsütöm. Amikor kihűlt, a tortaformát lekapcsolom, majd a tortát három egyforma lapra felvágom.

A krémhez a pudingot a szokásos eljárással felfőzöm. Amikor langyosra hűlt, a felvert tejszínhabbal összekeverem. A narancs húsát apró darabokra vágom, majd a krémbe belekeverem.

A torta alsó lapját megkenem a krémmel, ráteszem a második lapot, ezt is megkenem a krémmel, de még a felső lap tetejére is 3 kanállal hagyok. A felső lapra a maradékot rásimítom. A 2 dl tejszínt a narancs levével és a porcukorral habbá verem, ezzel díszítem fel a tortát. Az oldalára pörkölt mandulaforgácsot és narancsot teszek.

Domján Mária receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2014. február 27. (csütörtök), 19:39