OROSZKRÉM TORTA RECEPT

Hozzávalók:

• három egyforma méretű kakaós piskótalap

Krém:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 20 dkg kristálycukor
• 5 tojás fehérje

Tetejére:.

• 2 dl habtejszín

Elkészítése:
Három egyforma méretű, kakaós piskótát sütünk. /A krémhez a pudingokat elkeverjük 10 dkg cukorral és 1 dl vízzel\./

Csomómentesre kikeverjük. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. Egy edényben fél l vizet felforralunk és lassan belecsorgatjuk a pudingos masszát. Lassú tűznél folytonos kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük, majd hozzáadjuk a tojások habját és addig hagyjuk a tűzön, míg a hab egyenletesen el nem oszlik (Közben persze kevergetni kell!)  Ha ez megtörténik akkor levesszük a tűzről a krémet. Aki szereti ekkor tehet hozzá mazsolát is. Hagyjuk a krémet kihűlni. Ha kihűlt megtöltjük vele a lapokat. A torta oldalát bekenjük egy kevés krémmel és pirított mandulával kitesszük az oldalát. A díszítéshez a tejszínt felverjük és ízlés szerint díszítjük a tetejét gyümölcsökkel, csoki díszekkel vagy mással.
(Ezen a tortán 2,5 narancs van föl szelve vékonyan a díszítéshez. A csoki díszeket készen is meg lehet vásárolni de én magam készítem. 1 ét tortabevonó felét felolvasztok vízgőz felett,majd nyomózsákba vagy neylon zacskóba öntöm,sütőpapírra a mintákat el készítem,hideg helyre teszem és miután megszilárdult,díszíthetek vele. :))

Forrás: olcso-receptek.hu

2014. február 16. (vasárnap), 20:15