Elkészítési idő: 30 perc Nehézségi foka: közepesen nehéz Árkategória: közepesen olcsó
Hozzávalók: A piskótához:
6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt pici só 1 kávéskanál sütőpor baracklekvár A töltelékhez:
50 dkg túró 4 dl tejszín 1 vanília cukor 1 citrom reszelt héja 15 dkg porcukor 8 db zselatin lap 1 ananászkompót (lehet más is)
Elkészítés: A tojások sárgáját habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban. A lisztet kiszitálom és összekavarom a sütőporral. A tojások fehérjéből kemény habot verek. A tojássárgájára rászórom a liszt felét, rá a tojásfehérjét, majd a tetejére hintem rá a maradék lisztet. /Fakanállal óvatosan összedolgozom, úgy, hogy a tojáshab ne törjön össze\./
Hirdetés
Öntsd a masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 160 fokon aranysárgára sütöm - akkor készült el, ha a teteje kissé elkezd barnulni, forrón nedves konyharuhában feltekerem hagyom hogy kihűljön, mikor kihűlt kitekerem megkenem lekvárral és visszatekerem.
Hirdetés
A tejszínt kemény habbá verem. A túrót ,citromhéjat ,vaníliát,cukrot jól kikavarom és hozzáadom a beáztatott és felmelegített zselatint és óvatosan a tejszínhabot.
Hirdetés
Beleszórom az ananászdarabokat.
A piskótatekercset ujjnyi vastagságra szeleteljük.
Egy tálat kibéleltem fóliával , belehelyeztem a piskóta szeleteket ,beleöntöttem a krémet és befedtem a tekercsekkel(ha nem elég babapiskótával pótoljuk)
Legalább 6 órára a hűtőbe tesszük tálaláskor egy tányért teszünk rá és kiborítjuk.
