Csirkemell csíkok kínai módra recept

Hozzávalók:
A húshoz:

400 g csirkemell filé
4 ek szójaszósz
2 ek vodka
2 ek keményítőliszt

A körethez:

500 g zöldség (sárgarépa, cukkini, újhagyma, kaliforniai paprika, gomba)
só, bors, gyömbér, fokhagyma, szójaszósz, osztrigaszósz
kb 100 ml ananászlé
kb 50 g ananász

Elkészítése:

A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk, és bepácoljuk a szójaszósz és a vodka keverékébe. /Hozzáadjuk a keményítőlisztet, alaposan átkavarjuk, és állni hagyjuk, min\./

1 órát.

Az átmosott zöldségeket leszárítjuk, és vékony szeletekre vágjuk.

Wokban kevés olajon megsütjük a csirkemellcsíkokat. Ha kész, kivesszük egy tányérra, és melegen tartjuk.

A wokba pici olajat öntünk, és megpirítjuk a zöldségeket. Közben sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért (kb. 2-3 cm) és zúzott fokhagymát (2-3 gerezd), meglocsoljuk szójaszósszal.

Az ananászt is vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, majd pár percet együtt pirítjuk.

Visszatesszük a csirkemell csíkokat, felöntjük ananászlével, és egy kevés osztrigaszósszal megbolondítjuk.

Kóstoljuk meg, és ha kell, még ízesíthetjük szójaszósszal, osztrigaszósszal.
Főtt rizzsel tálaljuk.

Forrás: olcso-receptek.hu

2013. november 03. (vasárnap), 10:05