Hozzávalók: 1 kis patiszon 2 db répa fél fej karfiol 6-8 db apró uborka 10-12 db gyöngyhagyma 1-2 TV paprika 1 cikk káposzta 1 marék zöld koktélparadicsom A savanyúság levéhez: 2 l víz 10 dkg só 20 dkg cukor 1 kávéskanál szalicil 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál kénpor 3 dl 10%-os ecet bors babérlevél Elkészítés: A savanyúság levéhez valókat az ecet kivételével feltesszük a tűzre, közben a zöldségeket megpucoljuk, és a kívánt méretű és formájú szeletekre vágjuk, majd beletöltjük a befőttes üvegekbe.
Amikor a lé felforrt, levesszük a tűztől, meg kell várni, míg kihűl, s csak utána lehet ráönteni a zöldségekre. Az ecetet NE rakjuk bele a lébe, amíg az forr, csak amikor már levettük a tűzről, vagy amikor már kihűlt.
/Miután nyakon öntöttük a lével, légmentesen lezárjuk az üvegeket, és szépen felsorakoztatjuk a kamra polcára őket\./
Hirdetés
Felbontás után nem kell hűtőben tartani, mert nem romlik meg.
Hirdetés
Ha marad pluszban a savanyúság levéből - márpedig valószínűleg marad -, akkor akár felhasználható egy másik adag savanyúsághoz.
Hirdetés
Megjegyzés: Hozzávalók tekintetében mindenki annyi zöldséget használ, amennyi savanyúságot szeretne eltenni, s mindenki ízlés szerint tehet bele bármilyen zöldséget!
