Tiramisu torta (mascarpone nélkül)

Tészta:

6 tojás
12 dkg cukor
12 dkg liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
3 dkg kakaópor (cukrozatlan)

/A tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét habbá verem, majd hozzáadom az összes cukrot és azzal együtt tovább habosítom, míg kemény habot nem kapok\./

A tojássárgáját simára keverem és beleforgatom tojáshabba, végül beleszitálom a lisztet, szódabikarbónát és kakaót. A masszából két lapot sütök.

Krém:

2 csomag tiramisu ízű pudingpor
6 dl tej
5 evőkanál cukor
4 dl habtejszín

A pudingporból, cukorból és tejből a szokásos módon pudingot főzök (csak keményebbet).

Ha kihűlt, simára keverem géppel, majd hozzákeverek 4 dl felvert tejszínhabot.

Szükséges még:

babapiskóta
lefőzött kávé
kevés rum (vagy aroma)

Rétegezés:

piskóta
a krém fele
rumos kávéba forgatott babapiskóta
a krém másik fele
piskóta

Kívül bevonom tejszínhabbal és díszítem. :)

Kiss Bettina receptje

Forrás: webcukraszda.hu

2013. december 02. (hétfő), 09:22