Figyeld, mit írnak a zsírban sütésről !Tegye fel a kezét , aki már sütött zsírban és még kutya baja nem volt tőle!
Figyeld, mit írnak a zsírban sütésről !Tegye fel a kezét , aki már sütött zsírban és még kutya baja nem volt tőle!.
Örök vita, hogy az étolaj, vagy pedig a zsír alkalmasabb-e a sütésre. Finomabb, egészségesebb-e valamelyik a másiknál? /A 70\-es és 80\-as években kialakult egy tömeghisztéria, amelynek eredményeképpen a telített zsírok szinte teljesen eltűntek sokak étrendjéből\./
Ma úgy gondolják, hogy elsősorban a szénhidrátok fogyasztása vezet elhízáshoz, és számos szív- és érrendszeri betegséghez, akkoriban azonban a zsírokat tették ezért elsősorban felelőssé.
Emlékszünk még a nagyanyáink főztjére, és a sok finomságra, amit sütöttek! Zsírban kisütve minden sokkal ízletesebb, gondolják sokan. És talán nemcsak ebben van igazuk, hanem abban is, hogy mégsem olyan egészségtelen zsírban sütni, mint azt évtizedekig sulykolták…
Számos híres séf esküszik arra, hogy zsírban sütve minden étel sokkal finomabb, de kétségtelen, hogy az olajnak is vannak előnyei.
Na és mit mondhatunk a zsír egészségünkre gyakorolt hatásáról? Ha csak röviden akarjuk összefoglalni, azt mondhatjuk, hogy a tudomány mai állása szerint kétségtelenül igaz, hogy több egészségügyi probléma összefügg a zsír fogyasztással, figyelembe véve annak mértékét, de különösen minőségét.
Ugyanakkor ez az összefüggés több tényező múlik, és nem beszélhetünk közvetlen okozati kapcsolatról!
Ráadásul egyértelmű az is, hogy zsírokra a szervezetünk endokrin rendszerének optimális működéséhez mindenképpen szükségünk van! Ezek bevitele esszenciális, és ha nem fogyasztunk elegendő zsírt, a zsírban oldódó vitaminok nem szívódnak föl rendesen, és nem hasznosulnak megfelelően, így az epénk is a májunk működése sem lesz optimális.
Szintén nem elhanyagolható, hogy léteznek olyan zsírsavak (az úgynevezett omega zsírsavak), amelyek védik a szívet, és gyulladáscsökkentőek, továbbá segítik az immunrendszer működését.
Neked mi a véleményed?
Fentiek információs célt szolgálnak, nem minősülnek orvosi javaslatnak! Diagnózist kizárólag orvos állíthat fel! Betegség esetén fordulj orvoshoz, az orvosi kezelést semmilyen más eljárás nem helyettesítheti! Jó egészséget kívánunk!
2021. augusztus 17. (kedd), 20:14
Ez a cikk kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, célja, hogy átfogó képet adjon a közelmúlt eseményeiről, politikai elfogultságtól mentesen. Szerkesztőségünk számára fontos a különböző nézőpontok bemutatása és a tények hűséges közvetítése. Kiemeljük, hogy a cikk nem hordoz politikai célzatot, nem áll egyik vagy másik politikai erő oldalán, és nem nyújt jogi vagy egyéb személyre szabott tanácsokat. Olvasóink saját belátásuk szerint értelmezhetik az itt közölt információkat, és ennek megfelelően semmiféle felelősséget nem vállalunk az esetleges értelmezésekből eredő következményekért.
