Legfinomabb rumplis pogácsa recept, még ahogy a Nagyi készítette

Nagyra sikerült krumplis pogácsáim – Ez a recept tényleg tökéletes!

A krumplis pogácsa egy igazi klasszikus, amelyet szinte mindenki imád. /Finom, laktató és szinte minden alkalomra tökéletes\: legyen szó egy kiadós uzsonnáról, vendégvárásról, vagy akár egy könnyű leves mellé kínált sós finomságról\./

A legjobb benne, hogy ez a recept gyorsan elkészíthető, mert nem igényel kelesztést. Ha hirtelen valami friss és ízletes süteményre vágyunk, ezek a nagyra sikerült krumplis pogácsák biztosan nem okoznak csalódást. Lássuk, hogyan készülnek!

Hozzávalók:

• 5 bögre liszt
• 3/4 bögre tej
• 5 dkg élesztő
• 35 dkg főtt krumpli
• 4 evőkanál tejföl
• 4 evőkanál kacsazsír
• 2 egész tojás
• 1 evőkanál só
• Kevés cukor a tejhez (az élesztőhöz)
• 1 felvert tojás a pogácsák tetejére

Elkészítés lépésről lépésre:

Az élesztő felfuttatása:Egy kevés langyos tejhez adjunk egy csipet cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk, hogy felfusson. Ez körülbelül 5-10 percet vesz igénybe.

A tészta összeállítása:A főtt krumplit törjük át alaposan, hogy ne maradjanak benne darabok. Egy nagy keverőtálba tegyük a krumplit, majd adjuk hozzá a lisztet, tejfölt, kacsazsírt, a két egész tojást, a sót, és végül a felfuttatott élesztőt.

Hirdetés

Az összes hozzávalót gyúrjuk össze egy rugalmas tésztává. Keleszteni nem szükséges, így azonnal folytathatjuk a következő lépéssel.

A tészta nyújtása:A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki körülbelül 1-1,5 cm vastagra. Így a pogácsák szépen meg fognak nőni a sütőben, és jó magasak lesznek.

A pogácsák kiszaggatása:Pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral szaggassuk ki a pogácsákat a kinyújtott tésztából. Helyezzük a kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire.

A tetejük megkenése:A felvert tojással kenjük meg a pogácsák tetejét. Ez segít abban, hogy szép fényes és aranybarna legyen a sütés után.

Hirdetés

A sütés:Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra, majd helyezzük be a pogácsákkal teli tepsit. Süssük őket körülbelül 20 percig, amíg aranybarnára nem sülnek. Ha a tetejük szép barna, a pogácsák készen vannak.

Tipp:

Ha igazán szaftos, lágy krumplis pogácsát szeretnél, érdemes a sütés közben figyelni a pogácsákat, hogy ne süssük túl őket. Az ideális sütési idő 20 perc körül van, de a pogácsák vastagságától és a sütő típusától függően ez kicsit változhat.

Tálalás:

Frissen, még melegen a legfinomabbak, de másnap is megőrzik puhaságukat. Kínálhatjuk önmagában, vagy akár egy finom tejföllel, sajttal, esetleg lekvárral – ki ahogyan szereti!

Jó étvágyat kívánok hozzá! Ezzel az egyszerű és gyors recepttel mindig garantált a siker, és biztosan mindenkit elvarázsol majd a nagyra sikerült, finom krumplis pogácsákkal!

2024. október 04. (péntek), 16:05