VEGETÁS UBORKA TÉLIRE (tartósítószer nélkül)! Mióta kipróbáltuk, a megszokott csemegeuborka helyett mindig ezt kéri a család!
Hirdetés
Hirdetés
Ha a megszokott savanyúság helyett valami különlegesre vágysz, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed. Nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően finom, télen öröm belekóstolni ebbe a csodába..
Hozzávalók:.
3 kg uborka /befőzni való, kovászos nagyságú, nem kígyó- vagy salátauborka!/,
4 nagyobb hagyma,
4 zöldpaprika / 1-2 feferónpaprika is mehet bele, ha szeretjük az erőset/,
4 evőkanál vegeta,
15 dkg cukor /20 dkg, ha édesebben szeretjük/,
végül 4 dl ecet /3 dl, ha nem akarunk annyira savanyút/.
Elkészítés:.
/Uborkareszelőn karikákra reszelünk mindent, összekeverjük, hogy levet engedjen\./
Hirdetés
Utána hozzákeverjük az ecetet /8-10 százalékos/, 5-6 órát állni hagyjuk.
Hirdetés
Azután üvegekbe rakjuk, egyenletesen elosztva ráöntjük a levet, amit engedett, és 80 fokon 15-20 percig dunsztoljuk, mint a savanyú uborkát.Dunsztolás: Hideg vagy csak kicsit meleg vízben teszem fel, hőmérővel /amit az üvegek közé lehet beállítani/ mérem a fokot, és ha 80, akkor lehúzom, attól kezdve 15 perc. Ha kiszedem az első üvegeket, leszedek a forró vízből is, pótolom hideggel, sose állítom bele forró vízbe az üvegeket Sem Na-benzoát sem befőzőpor nem kel hozzá! 6 kilóból kb. tizenöt üveg készül el. Kígyóuborkából nem jó!
Ez a cikk kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, célja, hogy átfogó képet adjon a közelmúlt eseményeiről, politikai elfogultságtól mentesen. Szerkesztőségünk számára fontos a különböző nézőpontok bemutatása és a tények hűséges közvetítése. Kiemeljük, hogy a cikk nem hordoz politikai célzatot, nem áll egyik vagy másik politikai erő oldalán, és nem nyújt jogi vagy egyéb személyre szabott tanácsokat. Olvasóink saját belátásuk szerint értelmezhetik az itt közölt információkat, és ennek megfelelően semmiféle felelősséget nem vállalunk az esetleges értelmezésekből eredő következményekért.
