Zalai kelt palacsinta: olyan lágy és szivacsos a tésztája, hogy sütinek is elmenne
Hirdetés
Hirdetés
A palacsinta az egyik legnépszerűbb édesség, szinte nincs olyan ember, aki ne szeretné. Azonban még a palacsintát is lehet fokozni! Az élesztővel megbolondított kelt palacsinta a hagyományosnál sokkal lágyabb, selymesebb, így akár sütiként is elmenne!
/Bár vastagabb, és ezért tovább tart sütni, remekül tölthető gyakorlatilag bármilyen töltelékkel, amellyel a hagyományos palacsintát is megtöltenénk\./
Hirdetés
Nálunk régi kedvenc, a család imádja, és mindig repetát kérnek belőle! Az eredeti receptet még én is az interneten találtam, és pár évvel ezelőtt készítettem el legelőször.
Hirdetés
Csak ajánlani tudom:
Az alábbiakra lesz szükségünk:
1/2 liter langyos tej
1/4 kg liszt
1,5 dekagramm élesztő
2 db egész tojás
1 k.k. cukor
egy csipet só
olaj
Vágjunk is bele:
Azzal kezdünk, hogy felfuttatjuk az élesztőt egy deci langyos tejben, amibe előzőleg a cukrot is beleöntöttük. A 2 tojás fehérjéjét a sóval kemény habbá verjük fel. A tojássárgáját a felfuttatott élesztőhöz adjuk, majd a fennmaradó 4 deci langyos tejjel, liszttel kikeverjük a tésztát.
Hirdetés
Ekkor adjuk hozzá a tojáshabot, és összeverjük. Negyedórát állni hagyjuk.
Sütés: palacsintasütőben, felmelegített olajon, egy merőkanál palacsinta tésztát két percig sütünk egyik, majd újabb két percet másik oldalról, míg aranybarna nem lesz!
Töltelék: ízlés szerint!
Vass Lászlóné Edit receptje nyomán
Hasznos volt? akkor ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid, ismerőseid is elkészíthessék!
2021. szeptember 25. (szombat), 19:49
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
Ez a cikk kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, célja, hogy átfogó képet adjon a közelmúlt eseményeiről, politikai elfogultságtól mentesen. Szerkesztőségünk számára fontos a különböző nézőpontok bemutatása és a tények hűséges közvetítése. Kiemeljük, hogy a cikk nem hordoz politikai célzatot, nem áll egyik vagy másik politikai erő oldalán, és nem nyújt jogi vagy egyéb személyre szabott tanácsokat. Olvasóink saját belátásuk szerint értelmezhetik az itt közölt információkat, és ennek megfelelően semmiféle felelősséget nem vállalunk az esetleges értelmezésekből eredő következményekért.
