Marhahúsleves velős csonttal – a hétvégi ebédek ettől lesznek csodásak!

A házi húslevesnél nincs is jobb! A vasárnapi ebédeket ez teszi igazán különlegessé!.

Hozzávalók:.

 

 

• 60 dkg csontozott marhahús
• 4-5 db velős csont
• 4 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 kisebb zellergumó
• 1 kisebb kelkáposzta (ökölnyi), vagy nagyobb fejnek a fele
• 2 burgonya
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 vöröshagyma
• friss petrezselyemzöld
• só, bors
• levesbetét (ízlés szerinti)

[ad1]

/Elkészítése\:\./

Hirdetés

A húst megmossuk, 3-4 nagyobb darabra osztjuk és egy edénybe tesszük.

A velős csontokat is megmossuk, a két végüket sóba mártjuk és 10 percen át állni hagyjuk, majd a hús mellé tesszük. Azért kell sóba mártani, hogy a velő ne csöpögjön ki belőle főzés közben. Felöntjük hideg vízzel, mellétesszük a megmosott, de nem megtisztított hagymát és a fokhagymagerezdeket. Lassú tűzön addig főzzük felforraljuk, majd leszedjük a habját. A zöldségeket megtisztítjuk, a répát hosszában kettőbe, négybe vágjuk a méretétől függően és a leveshez adjuk. Fűszerezzük, lassú tűzön készre főzzük. A húst és a zöldségeket egy tálba tesszük. A velős csontot tálcára rakjuk, fantasztikus velős pirítóst készíthetünk belőle. A levest leszűrjük, a levesbetétet kifőzzük és már fogyaszthatjuk is.

Forrás: ketkes.com

2015. október 13. (kedd), 18:53