Az egész világ rajong ezért a különleges palacsintáért! Annyira finom és ízletes, hogy nem bírsz belőle eleget enni!

A palacsintát minden bizonnyal már a római kórban ismerték, a feljegyzések szerint akkoriban még bronz pajzson sütötték. /Fontos szerepet játszott a katonák élelmezésében, hiszen könnyű volt elkészíteni, sokáig elállt, és laktató volt\./

A mostani édes töltelék helyett, akkor előnyben részesítették a húsos töltelékeket.

Manapság a palacsinta számtalan ízesítésben és töltelékkel készíthető. A kísérletező kedvű szakácsok és háziasszonyok nagyon különleges változatokat képesek megalkotni.

A palacsinta legjobb változata talán mégis a légies könnyedségű, lyukacsos tésztájú. Ha te is imádod a palacsintát, próbáld ki az alábbi receptet. Kicsit másabb, mint a megszokott palacsinta, de nagyon könnyű elkészíteni, és a tésztája is légies.

HOZZÁVALÓK:.

• 1 csésze natúr joghurt vagy savanyú tej
• 1 tojás
• 1 csésze liszt
• ⅓ teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál olaj
• ½ csésze forró víz
• 1 evőkanál cukor
• ⅓ teáskanál só

ELKÉSZÍTÉS:.

1. Tedd egy tálba a joghurtot, a tojást, a cukrot, a sót, és a lisztet, és alaposan keverd össze. Vigyázz arra, hogy a massza, ne legyen csomós, ezért csak lassan és kitartóan kevergesd.

   Hirdetés
   

2. A forrásban levő vízzel keverd el a szódabikarbónát, majd gyorsan öntsd a tésztához. Addig keverd, amíg egy sima, krémes massza lesz belőle.

3. Tedd félre tíz percre a masszát, és hagyd pihenni.

4. Ezután keverd hozzá az olajat a masszához.

5. Majd süsd meg a palacsintákat egy felmelegített, kiolajozott serpenyőben.

Ha eddig nem próbáltad, az érdekesség kedvéért, készíts hozzá egy sós tölteléket. A spenótos palacsinta az egyik kedvencünk, ezt a gyerekek is imádják mindig, még, ha a spenótot eddig messziről elkerülték is.

Készíts egy spenót főzeléket a megszokott módon. Legyen jó sűrű, és fokhagymás, majd amikor elkészült egy palacsinta, kend meg a spenóttal, szúrd meg egy kevés feta sajttal, és ezután tekerd fel.

Forrás: www.tudasfaja.com

2016. január 28. (csütörtök), 18:11