Hogyan süssünk mámorító palacsintát liszt és cukor nélkül?

Itt a bizonyíték rá, hogy nem csak lisztből lehet finom palacsintát sütni! Nehéz abbahagyni egy darab után, annyira finom!

Hozzávalók:

• 25 dkg zabpehely
• 1 teáskanál sütőpor
• 3 tojás
• 3 evőkanál kókuszolaj
• 4 dl tej
• folyékony édesítőszer (ízlés szerinti mennyiség)

Elkészítése:

A zabpelyhet robotgéppel összedolgozzuk, vagy ledaráljuk. /A tojássárgáját kikavarjuk az édesítőszerrel, az olajat hozzáadjuk, majd felöntjük a tejjel és beledolgozzuk a zabpelyhet és a sütőport\./

Fél órán át pihentetjük a tésztát. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a palacsintához adjuk. Tetszés szerint ízesíthetjük különböző aromákkal a tésztát. Kiolajozott palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.

Forrás: ketkes.com

2015. november 04. (szerda), 19:22