JUCI POGÁCSÁJA, NÉHÁNY HOZZÁVALÓBÓL FENSÉGES PUHA POGÁCSÁT KÉSZÍTHETÜNK!

A pogácsa puha marad, nem szárad ki még napokkal később sem, ezért is kedveljük ezt a receptet!

Hozzávalók

• 1 kg liszt,
• 25 dkg Rama margarin,
• 20 dkg.vaj,
• 10 dkg zsír,
• 4 tojássárgája,
• 2 dl tejföl,
• 5 dkg élesztő,
• egy kevés tej,
• csipetnyi cukor,
• só;
• a tetejére tojás.

Elkészítés

/A lisztet a háromféle zsiradékkal összemorzsoljuk, a tojássárgákat meg a tejfölt hozzáadjuk, és megsózzuk\./

Az élesztőt egy kevés cukros tejben megfuttatjuk, és a tésztához öntve, rugalmas tésztává gyúrjuk. Fél óráig pihentetjük, majd lisztes deszkán kétujjnyi vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és tepsiben, egymáshoz nem túl közel ültetve ismét fél óráig pihentetjük. A tetejüket tojással megkenjük, és a forró sütőbe tesszük. Öt percig erős, majd takaréklánggal megsütjük.

 

Forrás: bidista.com

2016. augusztus 03. (szerda), 12:51