Tiramiszu szelet, nem a megszokott recept! A krém csodás és nem esik össze, gyorsan elkészül!

Ez az egyik legfincsibb tiramiszu recept, amit valaha próbáltam, a rum nagyon kellemes ízt ad a krémnek.

Hozzávalók:

• 2 tasak babapiskóta
• 1 dl főtt fekete kávé
• 3 evőkanál rum

A krémhez:

• 5 dl habtejszín
• 1 tasak tejszínes pudingpor
• 4 dl tej
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag zselatin
• 0,5 dl főtt fekete kávé
• 1 tasak cappucinó por (2 teáskanálnyi)
• 2 evőkanál porcukor
• 3 evőkanál rum

A tetejére:

• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

/A babapiskóták felét egy közepes méretű lekapcsolható oldalú sütőformába tesszük szorosan egymás mellé\./

A kávét és a rumot összekeverjük, a felét rákanalazzuk a piskótákra, a maradékot félretesszük. A pudingot, a cukrot és a tejet összekeverjük, megfőzzük és folyamatos kavargatás mellett kihűtjük. Felverjük a habot, hozzáadjuk a porcukrot, a kávét, a rumot és a cappucinót. A zselatint 2-3 evőkanál langyos vízben feloldjuk és összedolgozzuk a pudinggal, majd beleforgatjuk a habot. A krém felét a sütőformába kanalazzuk, beborítjuk a babapiskóta másik felével és átlocsoljuk a kávéval. A maradék krémet ráhalmozzuk, a tetejét megszórjuk a kakaóporral és lehűtjük. Legalább 1-2 órán át állni hagyjuk, ezt követően óvatosan szeletelhetjük. A zselatin összetartja a krémet, szép magas marad!

Forrás: ketkes.com

2014. október 05. (vasárnap), 15:40