- 50 dkg túró - 25 dkg porcukor - 1 cs. vaníliás cukor - 4 tojássárgája - 20 dkg vaj - 1 cs. zselatin - 1 dl tej - egy kis hideg víz
Tetejére:
- 50 dkg eper - 1 eperízű (piros) tortazselé
1. /A tojássárgájákat a cukorral, vaníliás cukorral és a szobahőmérsékletű vajjal habosra keverem\./
Hirdetés
Hozzáadom a túrót is, habverővel elkeverem. A tejet felmelegítem. A zselatint csomómentesre kikeverem egy kis hideg vízzel, majd hozzákeverem a forró tejet. A zselatinos tejet is beleöntöm a túrós masszába, habverővel jól összekeverem, hogy homogén legyen.
Hirdetés
2. A tortaformát kivajazom és beleöntöm a túrós keveréket. Berakom a hűtőbe.
3. Közben az epreket megmosom, darabokra vágom, majd a túrós massza tetejére teszem.
4. Elkészítem a végén a piros tortazselét a leírásnak megfelelően, és rácsurgatom a torta tetejére.
Egy éjszakát a hűtőben tárolom és másnap már szépen szeletelhető és fogyasztható.
