Bacon tetős rakott csirke

Elkészítése

A csirkemellet kisebb-nagyobb szeletekre felszeleteljük. Majd mindkét oldalukon az összekevert fűszerekkel befűszerezzük. Én most kevés sót, pici borsot és kétféle szárnyas fűszerkeveréket kevertem össze. /\(Szárnyas fűszerkeverék\: Knorr szárnyas, Vegeta\/Naturella szárnyas\./

) A sóból, borsból csak módjával, a szárnyas fűszerkeverékből egyenlő arányban tegyünk bele, úgy hogy elég legyen a fűszerezéshez. (Egy körülbelüli mennyiséget majd leírok a hozzávalóknál.) Fűszerezés után 3 evőkanálnyi olívaolajjal meglocsoljuk a húst, összekeverjük. Néhány órára betesszük a hűtőbe pácolódni. (Mivel csirkéről van szó, ezért fél óra-óra is elég, hogy átjárja a fűszer.)
Egy tepsibe/edénybe (én egy lapos jénai edényt használtam) beletesszük a csirkemell szeletek felét, majd rámorzsolunk feta sajtot, reszelünk rá trappistasajtot, paradicsomkarikákat helyezünk rá és a tetejére tesszük a csirkemell szeletek másik felét. Beborítjuk bacon szalonnával.
1 órán keresztül 180 °C-os (légkeveréses) sütőben alufóliával lefedve sütjük, majd alufólia nélkül további 5-10 percig.
Hasábburgonyával tálaltam.

2 csirkemellfilé
15-20 dkg bacon szalonna
3 ek. olívaolaj
2 nagyobb paradicsom, felkarikázva
10-15 dkg fetasajt, elmorzsolva
10-15 dkg reszelt trappasita sajt
1 tk. só
1/2 mk. bors
2-3 tk. mindkét szárnyas fűszerből

Forrás: izutazas.blogspot.hu

2015. január 25. (vasárnap), 07:53