Csirkés kukoricasaláta, vacsora 25 perc alatt! Mennyei és laktató falatok

Könnyed és tápláló vacsora egy hosszú nap után. Gyorsan elkészíthető finomság, ha nincs kedvünk sokat szöszmötölni a konyhában, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

• 25 dkg csemegekukorica
• 35 dkg csirkemell
• 1 közepes fej hagyma
• 1 zöld paprika
• 2 közepes nagyságú burgonya
• 3 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál majonéz
• 1 teáskanálnyi csípős mustár
• zöldpetrezselyem
• köménymag
• olívaolaj
• só, bors

Elkészítése:

/A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajon megsütjük\./

Mikor elkészült papírtörlőre tesszük, hogy ne legyen olajos és hagyjuk kihűlni. A burgonyát felkockázzuk és sós-köménymagos vízben megfőzzük. A köménymag különleges ízt ad majd neki. A paprikát és a hagymát felszeleteljük és egy tálban összekeverjük a kukoricával. Mikor a csirkefalatok és a burgonya is kihűlt, hozzáadjuk. A tejfölt, a mustárt és a majonézt jól összekeverjük, közben a petrezselyemzöldet felaprítjuk és hozzáadjuk. A kukoricasalátát összekeverjük az öntettel és fél órára hűtőbe rakjuk. Tálaláskor pirítóst, vagy pitát is kínálhatunk hozzá

Forrás: ketkes.com

2014. október 19. (vasárnap), 17:28