Kínai szezámmagos csirkegolyók lehetetlen abbahagyni módra :)
Hirdetés
Hirdetés
Hozzávalók a bundához:
8 ek étkezési keményítő 6 ek liszt 1 ek napraforgó olaj fél dl víz 1 db tojás 1 kg csirkemellfilé ( nálam csak fél kiló )
Mázhoz:
ketchup cukor szójaszósz chilipor vagy erős Pista ( nálam csípős pirosarany ) szezámmag
Elkészítés:
A keményítőt és a lisztet elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, vizet és az olajat. A csirkemellet nagyon vékony csíkokra vágjuk, szinte daráltra, hogy össze lehessen gyúrni. NEM DARÁLNI!!! A mázhoz a cukrot kevés vízzel megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot. /A csirkemellből golyókat formázunk, belemártogatjuk a bundába, majd sűrűn lisztbe forgatjuk\./
Hirdetés
Kisütjük, majd a mázba hempergetjük.
Hirdetés
Kissé fura a húsból golyókat készíteni, hisz nincs ami összefogja. Az még hagyján! Megforgatni a bundában! Na az az igazi kihívás
A lisztben már egyszerűbb a munka.
Hirdetés
A sütés is gyorsabban megy. Ha megsültek a golyók elég fura színük van és kemény a bundájuk. Aztán amikor megforgatjuk a mázba és beleharapunk...........hmmmmm isteni finom, omlós!
Annyit még meg kell említenem, hogy nekem a bunda és a máz kevés lett, újra kellett készítenem, mert menet közben elfogyott
