Sajtszószos rántott csirkemell csíkok – a szavad is eláll tőle, olyan ízletes!!

A sajtszósz olyan ízletessé teszi, hogy képtelenség eleget készíteni belőle!

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 3 evőkanál liszt
• 2 tojás
• 5 evőkanál zsemlemorzsa
• só, bors
• olaj

Aa szószhoz:

• 3 dl főzőtejszín
• 1 teáskanál vaj
• 10 dkg reszelt parmezán
• 2 evőkanál tejföl
• friss petrezselyemzöld

Elkészítése:

A húst csíkokra vágjuk és fűszerezzük. /A szokásos módon panírozzuk, lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük\./

Papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a fölösleges zsiradékot. A főzőtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, beletesszük a vajat és a reszelt parmezánt, folyamatosan kavargatjuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a sajt megolvad, majd félrehúzzuk és hagyjuk egy kicsit hűlni. A tejfölt hozzákeverjük és a szószt a húsokra öntjük. A felaprított petrezselyemzöldet rászórjuk és tálalhatjuk is.

Forrás: ketkes.com

2015. július 15. (szerda), 12:33