Valdostana a csirkés recept, ami után a 10 ujjad megnyalod

Ezt a receptet egy tengerparti nyaralás során fedeztem fel, és mivel az egész családnak nagyon ízlett, ezért hamar utána is jártam a hozzávalóknak és az elkészítésének.

/A recept eredete Olaszországból, Valle d’Aosta\-ról származik, az intereneten rengeteg receptet találunk róla, én egy kicsit másképpen készítem el, de így is garantálom nektek, hogy mennyei ebédet készíthettek szeretteiteknek\./

Hozzávalók:

– egy nagy csirkemell
– 6 szelet füstölt sonka
– 100 g sajt
– 300 g gomba
– 300 ml paradicsomlé
– 100 ml fehérbor
– 1 fehérhagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– só
– bors
– rozmaring
– csombor
– bazsalikom
– olívaolaj
– kevés liszt

Elkészítés:

A csirkemellet középen kettévágjuk, majd mindkét részből három részt vágunk. A végén 6 darabot kapunk a csirkemellből, amit kissé megpotyolunk. A húst megsózzuk, megborsozzuk, majd beleforgatjuk a lisztbe és olajban kisütjük.

Külön felvágjuk a hagymát, picit megpároljuk olajban, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felvágott gombát. Hozzáadjuk a paradicsomlevet, a bort, a fűszereket. Addig főzzük, míg felforr.

A húshoz hozzáadjuk a füstölt sonkát, majd a gombás paradicsomos szószt, a tetejét pedig megszórjuk sajttal, hogy a gombát teljesen ellepje. Mindezt tegyük egy jénaitálba, majd a sajtra öntsük rá a megmaradt paradicsomszószt.

Tegyük sütőbe 20-25 percig, egészen addig, amíg a sajt teljesen ráolvad. Megfelelő körettel tálaljuk.

Imádni fogjátok!

Forrás: filantropikum.com

2015. február 26. (csütörtök), 06:08