Csokoládétorta, amely a mennyekbe repít! Lágy, krémes, ínycsiklandó!

Fantasztikus csokoládés tészta és ínycsiklandó csokikrém. Tömény élvezet! Ezt a süteményt nem lehet megunni. Gyorsan elkészíthető és megunhatatlan.

Hozzávalók a tésztához:

• 15 dkg. étcsokoládé
• 15. dkg vaj
• 15 dkg. liszt
• 6 tojás
• 20 dkg. porcukor
• egy csipetnyi só
• egy csipetnyi fahéj

A krémhez:

• 20 dkg. étcsokoládé
• 2 tojás
• 20 dkg. porcukor
• 10 dkg. vaj
• 4 evőkanál rum

Díszítéshez:

10 dkg. csokoládé reszelék

Elkészítése:

/A vajat kikeverjük a fele cukorral, a másik felét egyelőre félretesszük\./

Mikor már krémes állagú, hozzáadjuk a fahéjat. A tojásokat szétválasztjuk és a 6 sárgáját hozzákeverjük a vajas krémhez, majd a lisztet is összedolgozzuk vele. A tojásfehérjéből és a maradék cukorból kemény habot verünk, hozzáadjuk a csipetnyi sót. Közben a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és mikor langyos hozzákeverjük a vajas masszához. Mindenképpen várjuk meg, amíg langyos lesz! Ezt követően a tojáshabot és a masszát óvatosan összekeverjük, vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze.
A tésztát kivajazott tepsibe tesszük és 200 fokon 25-30 percen át sütjük. Ezt követően hagyjuk kihűlni, majd ketté vágjuk. Közben elkészítjük a tölteléket.

A tojásokat kikeverjük a vajjal és a cukorral. A csokoládét felolvasztjuk, mikor langyos összekeverjük a vajas krémmel, majd hozzáadjuk a 4 evőkanál rumot is.

Jól összedolgozzuk és megkenjük vele a tésztát, majd a sütemény külsejét is bevonjuk vele. Csokoládéreszelékkel díszítjük.

A kép illusztráció

Forrás: ketkes.com

2015. január 20. (kedd), 19:10