Kókuszkrémes torta – habos, fehér csokoládés álom, ez az igazi élvezet, az íze varázslatos!

A krém páratlanul finom és lágy. A csokoládé selymessé varázsolja. Csodás recept és nagyon mutatós torta!

Hozzávalók a tésztához:

• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 5 evőkanál cukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 teáskanálnyi sütőpor

A krémhez:

• 5 dl tej
• 6 evőkanál gríz
• 15 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 25 dkg kókuszreszelék
• 5 dkg fehér csokoládé

A tetejére:

• 3 dl habtejszín
• 1 tasak habfix
• 1 evőkanál porcukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:

/A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk\./

A sárgáját a cukorral krémesre kavarjuk, majd a többi alapanyagot is hozzáadjuk. Ezt követően beleforgatjuk a tojáshabot, óvatosan, hogy ne törjön és kivajazott sütőformába öntjük. 180 fokon 35-40 perc alatt megsütjük.Közben elkészítjük a krémet. A vajat a cukorral krémesre keverjük, majd a grízt is hozzáadjuk és felöntjük a tejjel. Simára keverjük és kis lángon főzni kezdjük. Mikor krémessé válik hozzáadjuk a kókuszreszeléket is és még pár percen át főzzük. A csokoládét apró darabokra törjük és belekeverjük a meleg krémbe, így kissé megolvad. Folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. A megsült piskótát háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. A habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet, belekeverjük a cukrot és a kókuszreszelék felét, majd az apróra tördelt, vagy lereszelt csokoládét. Ezzel vonjuk be a süteményt. A maradék kókuszreszelékkel megszórjuk és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Forrás: ketkes.com

2015. március 14. (szombat), 09:12