Tuti édesség Snikers fanatikusoknak! Ez nem csak egy szelet Snikers, hanem egy egész torta! Nem fogy el olyan könnyen. Vagy de?
Hozzávalók tésztához 6 db tojás 6 evőkanál víz 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál félig durva liszt 1/2 csomag sütőpor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Hab 7 db tojásfehérje 400 g kristálycukor
Krém kész karamellkrém vagy házilag készített karamell 200 g pörkölt földimogyoró 250 g vaj
Öntet 2 db étcsokoládé 2 evőkanál olaj 2 evőkanál vaj
Elkészítés menete
/A tojást és a cukrot keverjük össze a habbá, fokozatosan adjunk hozzá vizet\./
Hirdetés
A lisztet keverjük össze sütőporral és a kakaóval, majd adagoljuk hozzá lassan a tojásos-cukros keverékhez.
Hirdetés
Alaposan keverjük össze, és az elkészült tésztát töltsük egy 26 cm átmérőjű kerek tortaformába. Süssük előmelegített, 180 fokos sütőben. Ha elkészült, vágjuk kétfelé.
A habverővel verjük fel a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá, óvatosan, fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
Hirdetés
Ha már jó keményre vertük, töltsük habzsákba. Egy merev, egyenes lapot, vagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és nyomjunk rá habzsákból vastag csigaköröket, csíkokat. Ezután 100 fokos sütőben egy órán át szárítsuk.
A kész kb 400 grammos karamellkrémet keverjük krémesre a vajjal. Vagy 1 dl tejszínt forrósítsunk fel. A 150 gcukrot az 1 evőkanál mézzel karamellizálljuk serpenyőben, és mikor összeolvad, és aranysárga a színe, lassan adjuk hozzá a forró tejszínt, majd a 80 g vajat.
Hirdetés
Forraljuk, így ragadósabb karamellt kapunk. Ha krémesebbre szeretnénk, keverjük össze mascarpone krémmel!
A mogyorót törjük össze apró darabokra!
A tészta alsó részét kenjük meg karamellel, szórjuk meg mogyoróval, majd tegyük rá a fehér habot. Ezt ismét kenjük meg karamellel, szórjuk meg mogyoróval és tegyük rá a felső tortalapot!
A tetejére készítsünk csokiöntetet: az étcsokit olvasszuk fel vízgőz felett, tegyük hozzá a vajat és az olajat.
Hirdetés
Keverjük simára, majd öntsük le vele a tortát. Díszítsük mogyoróval!
