Tiramisu torta, nem a megszokott recept! Krémes és a kávé íze teszi varázslatossá! :)

A tiramisu sok -féle képen elkészíthető, ez az egyik legjobb recept! A tészta puha és a krém csábító!

Hozzávalók a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 4 tojás
• 1 teáskanálnyi sütőpor

A krémhez:

• 50 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín
• 15 dkg cukor
• 0,3 dl fekete kávé
• 0,3 dl kávélikőr
• 14 db babapiskóta
• 1,5 dl főtt fekete kávé

A tetejére:

• 15 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanálnyi vaj
• 5 dkg csokoládéreszelék

Elkészítése:

/A vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és robotgéppel összedolgozzuk\./

Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is, újra összedolgozzuk, majd felolvasszuk a csokoládét és mikor kihűl belekeverjük. Kivajazott sütőformába halmozzuk a tésztát és 180 fokon sütjük 30 percig. Közben elkészítjük a krémet. A mascarponét összedolgozzuk a cukorral, a 0,3 dl kávéval és a likőrrel, majd hozzáadjuk a felvert habot is. A kihűlt piskótát kettőbe vágjuk, az alsó részét meglocsoljuk 3-4 evőkanál fekete kávéval, majd a fele krémet rákenjük. Ráfektetjük a babapiskótákat és meglocsoljuk a maradék kávéval, bevonjuk a krém másik felével. Ráhelyezzük a piskótát. A csokoládét felolvasszuk, a vajat beledolgozzuk és bevonjuk vele a tetejét, majd megszórjuk a csokoládéreszelékkel és lehűtjük. Vizes késsel szeleteljük!

Forrás: ketkes.com

2014. szeptember 14. (vasárnap)