Készíts gyermekláncfűből mézet! Ezt neked is muszáj kipróbálni! Hoztunk nektek receptet is! :)

Parkok, terek, kertek, erdők és útszélek tele vannak a csodálatosan sárga, sokak által leginkább csak gyomnövényként számontartott gyermekláncfűvel. /Ismerjük meg, hiszen számtalan jótékony hatása van, és szedjünk belőle minél többet, hogy télire is tudjuk elraktározni\./

Érdemes olyan kertekben szedni, ahol tisztább a környezet, így elkerülhetjük, hogy a kipuffogók szennyeződése bekerüljön a szervezetünkbe. A gyermekláncfű számtalan formában alkalmazható, a gyökerétől a virágáig minden porcikája fogyasztható.

Az alábbiakban azt mutatjuk be, hogyan készül a csodálatos gyermekláncfű szirup vagy más néven mézszirup. Azt már rögtön az elején eláruljuk, hogy semmi köze sincs a hagyományos értelemben vett mézhez.

Hozzávalók:

• 200 gramm pitypangvirág (kb. 2-3 összetett marokkal),
• 800 ml víz,
• 1 kg cukor,
• 1 citrom,
• 1 csipet szegfűszeg.

Elkészítés: A vizet tegyük fel forrni, majd kavarjuk bele a cukrot. Lassú tűzön addig kevergessük, amíg az elolvad. Ekkor tegyük bele a vékony szeletekre vágott citromot, a pitypangot és a szegfűszeget.

Fedjük le, és vegyük nagyon kicsire a lángot, majd addig hagyjuk ott, amíg bugyborékolni kezd.

Vegyük le a tűzről, és lefedve hagyjuk állni egy napig. Ne hagyjuk, hogy forrjon, hiszen a hőkezeléssel elpusztulnak belőle az értékes tápanyagok. Másnap megint felmelegítjük, és leszűrjük. A keletkező „mézet“ töltsük jól záródó üvegekbe, és tegyük meleg dunsztba.

Egész évben használhatjuk süteményekre, desszertekhez, vízzel feltöltve finom üdítőként.

Forrás: twice.hu

2015. május 01. (péntek), 09:39