80 dkg sertéscomb vagy lapocka 15 dkg húsos, füstölt szalonna 1-1,5 kg burgonya 2 fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 2 db piros kápia paprika 2 db zöld hegyes erős paprika só őrölt fekete bors csipet majoránna 1 ek paradicsompüré étolaj
Elkészítése:
A sertés combot és a szalonnát kockákra vagy csíkokra vágjuk tetszés szerint. A burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk. A paprikákat vékony csíkokra vágjuk. Brassói aprópecsenye felturbózva recept fotó A szalonnát kipirítjuk, rátesszük a vöröshagymát és megdinszteljük. /Hozzáadjuk a fokhagyma 3\/4 részét és a húst, sózzuk, borsozzuk,egy csipet majoránnát teszünk rá\./
Hirdetés
Mindig csak pár csepp vizet hozzáadva készre pároljuk. Ha a hús megpuhult hozzáadjuk a paradicsompürét a paprika csíkokat és átpirítjuk.
Hirdetés
Rátesszük a maradék fokhagymát, elkeverjük, de nem főzzük tovább.
A burgonyát bő olajban kisütjük és a húshoz keverjük. Uborkasalátát készítettem mellé.
