LEVELES TÉSZTA RECEPT- GYORSAN, HÁZILAG • Nagyon gyorsan össze lehet gyúrni, és az íze, na az igazán tutto bello!!!

Oly sok blogger lapján láttam finomabbnál-finomabb, sós és édes süteményeket egyaránt ebből a könnyed leveles tésztából elkészítve. /Az alapösszetétel mindenhol ugyanaz, csak az arányok változnak \(ami nálam is másként alakult\)\./

Nagyon gyorsan össze lehet gyúrni, és az íze, na az igazán tutto bello!!!

• 40 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 1 tojásfehérje
• csipet só
• 6 evőkanál hideg víz
• 2 evőkanál 10%-os ecet
• liszt a nyújtáshoz

Lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, csipet sóval ízesítjük, majd a tojásfehérjét, valamint a vizet és az ecetet is hozzákanalazzuk. Selymes lágy tésztát kapunk. Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, roládszerűen feltekerjük és 4 részre vágjuk. Egyenként nagyjából egyforma négyzeteket nyújtunk és egymásra helyezzük.

Éles késsel negyedelve szintén egymásra helyezzük, és hűtőben pár órát pihentetjük.

Ízlésünknek megfelelően sós vagy édes variációban ugyanúgy elkészíthetjük, mint a bolti leveles tésztát. Nekem másnapra is maradt egy kevéske tészta, amiből reggelit készítettem… szerintem így volt az igazi az állaga! Legközelebb egy estét hagyom szunnyadni a frigóban! Alkotásra fel! 

Olajbogyó receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2013. december 03. (kedd), 18:47