Ínycsiklandó kókusztorta, vastag töltelékkel és jó sok csokoládéval!

Amikor valami igazán csodás édességre vágysz, próbáld ki ezt a kókuszos finomságot! Ünnepi alkalmakra is remek választás, mert könnyen elkészíthető és egyszerűen fenséges. Mi nem tudunk betelni vele!

Hozzávalók:

• 250 g vaj
• 150 g cukor
• 200 g liszt
• 1 tasak sütőpor
• 4 tojás
• 4 evőkanál tej
• 3 evőkanál kakaópor
• csipet só

A töltelékhez:

• 500 ml tej
• 6 evőkanál gríz
• 200 g vaj
• 200 g kókuszreszelék
• 100 g cukor

A tetejére:

• 160 g étcsokoládé
• 1 teáskanál vaj

Elkészítés:

/A puha vajat a cukorral kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat\./

Hozzáadjuk a tejet és újra összekeverjük. Lassan belekeverjük a liszttel elkevert sütőport és a kakaóport is. Egy lekapcsolható oldalú 22 cm átmérőjű tortaformát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a tésztát. 180 fokon nagyjából 30 perc alatt készre sütjük. A tésztát hagyjuk kihűlni, majd hosszában kettévágjuk.

Közben elkészítjük a tölteléket: a tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a grízt és a vajat, majd lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ahogy levesszük a tűzről, hozzákeverjük a cukrot és a kókuszreszeléket. Az egyik tortalapot tányérra tesszük, rákenjük a töltelék felét, a másik lappal befedjük. A maradék tölteléket a tetejére kenjük. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és a tetejére öntjük.

Hűtőbe tesszük, amíg a krém megdermed, ez legalább 3 óra.

Forrás: bidista.com

2018. március 20. (kedd), 16:55