Nagyanyáink elfeledett receptje: mióta így készítem el és fűszerezem a szalonna levét, a család majd megveszik érte!
Hirdetés
Hirdetés
Manapság divat rásütni egyes ételekre, hogy “hizlal”, “egészségtelen”, vagy éppen ellenkezőleg, hogy “egészséges”, vagy “fogyaszt”. /Azonban tudjuk, hogy önmagában egyetlen ételről sem érdemes elhamarkodott következtetéseket levonni, mivel a hatás egész életmódunktól, az étkezésünk mennyiségétől és minőségétől függ\./
Hirdetés
Nem tisztünk, hogy védelmünkbe vegyük a hagyományos magyar szalonnát (amely szerencsére nem is szorul a védelmünkre), de tény, hogy a nagyszüleink egyik fő étele volt. Gondolom, Te is sejted: mértékkel fogyasztva és megfelelő mennyiségű testmozgás mellett nem fogunk tőle elhízni.
Hirdetés
Viszont rendkívül ízletes, hagyományos étel, ezért nem érdemes végleg “leírni”.
Következzen egy remek recept, hogyan fűszerezzük nagyanyáink receptje szerint a szalonnát főzés előtt:
Hirdetés
Az alábbiakra lesz szükségünk
1 kilogramm szalonna
1 e.k. só
1/2 e.k. kristálycukor
1 l. víz
fokhagyma
babér
egész bors
Lépjünk a tettek mezejére
A lé elkészítése:A felforralt vízbe szórjuk a cukrot, a sót, a borsot és a babérlevelet, majd összekeverjük. 2 percig főjön a tűzön, majd vegyük le, és hagyjuk kihűlni.
A szalonna előkészítése:A szalonnát összevágjuk, majd rászórjuk a megtisztított, összevágott fokhagymát.
A szalonnát belehelyezzük egy üveg- vagy zománcos edénybe, és ráöntjük az előzőleg elkészített levet.
Hirdetés
A szalonna álljon 24 órát a konyhában, majd ugyancsak további 24 órát a hűtőben.
Ha ez letelt, kivesszük a szalonnát, letörölgetjük, és felszeleteljük. Friss kenyérrel, újhagymával tálalhatjuk, kiváló gasztronómiai élmény vár ránk!
Jó étvágyat!
Ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék!
2022. július 31. (vasárnap), 08:19
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
Ez a cikk kizárólag tájékoztatási célokat szolgál, célja, hogy átfogó képet adjon a közelmúlt eseményeiről, politikai elfogultságtól mentesen. Szerkesztőségünk számára fontos a különböző nézőpontok bemutatása és a tények hűséges közvetítése. Kiemeljük, hogy a cikk nem hordoz politikai célzatot, nem áll egyik vagy másik politikai erő oldalán, és nem nyújt jogi vagy egyéb személyre szabott tanácsokat. Olvasóink saját belátásuk szerint értelmezhetik az itt közölt információkat, és ennek megfelelően semmiféle felelősséget nem vállalunk az esetleges értelmezésekből eredő következményekért.
