Fokhagymás oldalas lábasban sütve

Hozzávalók:
• 1 kg sertésoldalas
• 2 fej fokhagyma
• 1 kanál só
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 1 mokkáskanál köménymag
• 50 dkg zsír.

[ad1]

Elkészítés:
A fokhagymát megtisztítjuk. /Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, befűszerezzük, kevés zsíron minden oldalán elősütjük, hogy egy kis kérget kapjon\./

Az oldalast egy lábasba tesszük a fokhagymával és pár szem köménymaggal. Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és fedő alatt elkezdjük főzni. Ha a vizet kezdi elfőni, rátesszük a zsírt. Amint a víz teljesen elpárolog róla, szép pirosra sütjük. Melegen, körettel (petrezselymes burgonya, burgonyapüré,), medvehagymás zöldséges rizs, vagy hidegen - ahogy én szeretem -, zöldségekkel és friss kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Kautz József receptje

Forrás: www.facebook.com

2015. április 20. (hétfő), 07:56