Húsos zöldséges ragu – ha unod a pörköltet, ezt kóstold meg!

Nagyon szeretjük, mert remek íze van és számtalan körettel kínálható! A pörkölthöz hasonlít, de valahogy mégis finomabb!

Hozzávalók

• 1 dkg sovány marhahús (ízlés szerinti)
• 1 vöröshagyma
• 3 paprika
• 4 sárgarépa
• 2 paszternák
• 1 paradicsom
• őrölt csilipaprika
• 2 leves kocka
• só, bors
• olaj

Elkészítés

A hagymát és a paprikákat apróra szeleteljük és kevés olajon megdinszteljük. /A húst felkockázzuk, belekeverjük és addig pirítjuk, amíg feldobja a levét\./

Fűszerezzük és öntünk alá egy pici vizet, fedő alatt félpuhára főzzük. A megtisztított, felaprított zöldségeket hozzákeverjük, beletesszük a feldarabolt paradicsomot is. Időnként pótoljuk a vizet, de csak annyit öntünk alá, hogy ne égjen oda. Lassú tűzön addig főzzük amíg a hús puha lesz. Ha a zöldségek egy része szétfő, attól ne ijedjünk meg, ettől lesz sűrű szaftos a ragu.

Forrás: ketkes.com

2015. október 21. (szerda), 08:54