Így készítsd el a legjobb disznósültet, egyetlen hozzávaló teszi különlegessé!

A disznósült az ünnepi étkezések kedvence. Valószínűleg már te is rengeteg módon elkészítetted, de így még biztosan nem.

Hozzávalók a pácoláshoz:

• 1 pohár sör
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1 hagyma
• 1 rozmaring ág

A sütéshez

• 1 kg csontozott karaj
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só
• bors
• fél teáskanál curry
• 1,5 kg burgonya
• 1 répa
• rozmaring
• pirospaprika
• olaj

Elkészítése:

/A húst bepácoljuk és egy napig hagyjuk benne\./

A sörbe keverjük a sót, a borsot, a felaprított hagymát és a rozmaringot, majd a húsra öntjük és hűtőbe tesszük. Ha a húst nem fedi teljesen, akkor fél nap múlva megfordítjuk, hogy minden része átvegye a pác ízét. A következő nap kivesszük a húst a pácléből. A fűszereket összekeverjük, a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk és kevés olajat teszünk bele. Ezzel átkenjük a hűst és legalább félórára hűtőbe tesszük.

A burgonyát és a répát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd egy kiolajozott tepsibe tesszük.

Megszórjuk sóval, borssal és a hűst a tepsi közepére tesszük, a zöldségekre. A tetejére egy kevés olajat öntünk, a burgonyára is. Alufóliával lefedjük és 200 fokon félórán át sütjük. Levesszük a fóliát és tovább sütjük még félórán keresztül.

Forrás: ketkes.com

2016. december 30. (péntek), 21:06