A legkisebb fiam kedvence: krumplitöltelékes és szilvalekváros derelye ??
Hirdetés
Hirdetés
A legkisebb fiam kedvence: krumplitöltelékes és szilvalekváros derelye ??
Nálatok is van egy olyan étel, amit mindenki szeret a családban? Nálunk a krumplitöltelékes és a szilvalekváros derelye ilyen! /A legkisebb fiam odavan érte, és mindig nagy örömmel segít a készítésében is\./
Hirdetés
Ez a recept számomra különösen kedves, hiszen a nagymamámtól tanultam, és minden alkalommal, amikor elkészítem, visszarepülök a gyerekkoromba. Most pedig megmutatom nektek is, hogyan lehet tökéletes házi derelyét készíteni!
? Hozzávalók:
A tésztához:
1 kg finomliszt
2 egész tojás
Kevés só
Annyi langyos víz, hogy rugalmas, könnyen gyúrható tésztát kapjunk
A krumplitöltelékhez:
1,5 kg burgonya
2 pohár kefír (330 g-os) vagy fél liter tej/tejföl
Só ízlés szerint
A szilvalekváros derelyéhez:
Házi szilvalekvár
Pirított gríz
A keveréshez és tálaláshoz:
Olvasztott házi zsír
Tehéntúró
Tejföl
? Elkészítés lépésről lépésre:
1️⃣ A krumplitöltelék előkészítése
A burgonyát héjában megfőzzük, majd még melegen meghámozzuk és krumplinyomón áttörjük.
Hirdetés
Egy nagyobb deszkán vagy tálcán szétterítve hagyjuk teljesen kihűlni – ez fontos, hogy ne legyen túl nedves a töltelék. Amikor kihűlt, tálba tesszük, hozzáadjuk a kefírt (vagy a tejet/tejfölt), sóval ízesítjük, és krémes állagúra keverjük.
2️⃣ A tészta elkészítése
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojásokat és egy csipet sót. Apránként adagoljuk hozzá a langyos vizet, és közben alaposan összedolgozzuk.
Hirdetés
Addig gyúrjuk, míg rugalmas, de nem túl lágy tésztát kapunk. Letakarjuk, és 30 percig pihentetjük.
3️⃣ A derelyék formázása
A pihentetett tésztát két részre osztjuk, és lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Az egyik lapra kis adagokban rátesszük a krumplitölteléket, egymástól egyenlő távolságra. A másik tésztalappal beborítjuk, majd kézzel finoman összenyomkodjuk a töltelék körül.
Hirdetés
Derelyevágóval vagy éles késsel felkockázzuk.
Ha szilvalekváros változatot készítünk, a tészta egyik felére kis halmokat teszünk a sűrű szilvalekvárból, majd a fenti módon formázzuk a derelyéket.
4️⃣ A kifőzés és pirítás
Egy nagy fazékban enyhén sós vizet forralunk. A derelyéket kisebb adagokban főzzük ki: amikor feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percig hagyjuk főni, majd szűrőkanállal kiszedjük és lecsepegtetjük.
Hirdetés
Ezt követően olvasztott házi zsírral vagy vajjal meglocsoljuk, hogy ne ragadjanak össze. Ha szeretnénk, tepsiben is megpiríthatjuk előmelegített sütőben, hogy még finomabb legyen.
5️⃣ A tálalás
A krumplitöltelékes derelyét tehéntúróval és tejföllel kínáljuk – a sós és krémes ízek tökéletes harmóniát alkotnak.
A szilvalekváros derelyét pirított grízbe forgatjuk, így lesz igazán finom, és még egy kis porcukorral is megszórhatjuk a tetejét.
? Egy falatnyi hagyomány, amit a család is imád
A krumplitöltelékes és szilvalekváros derelye nemcsak egy egyszerű étel, hanem egy igazi családi hagyomány, amit érdemes továbbadni.
Hirdetés
Minden egyes derelyekészítés egy külön kis ünnep nálunk, hiszen közösen csináljuk, és a konyhát betölti a frissen főtt tészta és a házi szilvalekvár illata.
Ha szeretnétek egy igazán laktató, mégis házias és szeretettel teli ételt készíteni, próbáljátok ki ezt a receptet! ?
Jó étvágyat kívánok! ??
2025. január 31. (péntek), 08:43
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
Az üzletember elvesztette minden reményét a diagnózisa után – de egy kórházi találkozás mindent megváltoztatottEgy...
Mindenegyben blog 2025. január 30. (csütörtök), 16:29
Az exférjem betört a házamba éjjel, miközben a lányom és én aludtunk – Aztán hirtelen meghallottam a sikolyát… és amit ott találtam, azt sosem fogom elfelejteni! ?⬇️
Csak néhány hete zárult le végre a válásom Bencével. Én kezdeményeztem, mert az élet vele már elviselhetetlen volt. Mi mindig csak második helyen álltunk. Vagy még hátrébb. Mindig csak magával törődött.
Amikor először felhoztam, hogy beszélnünk kellene a kapcsolatunkról, reméltem, hogy végre őszinte lesz. Hogy küzdeni fog értünk.
De csak vállat vont, és azt mondta: „Akkor váljunk el.”
Akkor döbbentem rá, hogy valakit, aki nem hajlandó harcolni értünk, én sem akarok megtartani.
Azt hittem, a rémálom véget ért. De néhány éjszakával ezelőtt történt valami… valami borzalmas.
Az éjszaka közepén a lányom sikolyára ébredtem.
Felugrottam, a szívem a torkomban dobogott, és rohantam a szobájába… ?⬇️⬇️A teljes történet a kommentek között található. ⬇️
A férjem meghalt egy balesetben, de sosem láttam a holttestét – Egy nap meghallottam a hangját a kislányunk szobájábólA...
Mindenegyben blog 2025. január 30. (csütörtök), 13:38
Az idős hölgy, akiről gondoskodtam, bevont a tervébe, hogy bosszút álljon a kapzsi unokáin – és én egy örökségért folytatott játszma közepén találtam magam! ??
Pénztelen, kétségbeesett friss diplomásként bukkantam rá egy hirdetésre: „Bentlakásos gondozót keresünk idős hölgy mellé.”
Azonnal jelentkeztem, és meglepően gyorsan kaptam interjúidőpontot. Amikor megérkeztem a kúriához, két fiatal, Márton és Dóra – az idős nő unokái – nyitott ajtót. Majd találkoztam Váradi Erzsébettel: törékeny, ágyhoz kötött… mégis tökéletes frizurával és manikűrrel. Azonnal felvett.
Már az első nap feltűnt, hogy az unokák alig szólnak hozzá. Ugyan együtt éltek vele, mégis úgy tettek, mintha nem is létezne – mintha csak várnák, hogy meghaljon.
Aztán furcsa dolgok kezdtek történni. A függönyök, amelyeket becsuktam, titokzatos módon nyitva voltak. Tárgyak eltűntek vagy helyet változtattak. Erzsébet állította, hogy nem ő volt, az unokák pedig a közelébe sem mentek. Azt hittem, talán csak képzelődöm…
Aztán egy este minden megváltozott. Vacsoránál Márton és Dóra bejelentették, hogy elköltöznek. Erzsébet csak sejtelmesen elmosolyodott:
– Nekem is van egy hírem. Megváltoztatom a végrendeletemet.
Másnapra a két unoka hirtelen mintagyerekekké vált. Ajándékokkal halmozták el Erzsébetet, próbálták visszanyerni a kegyeit. De ő átlátott rajtuk.
Aztán egy este magához hívott, egy borítékot nyomott a kezembe, és a fülembe súgta:
– Eljött az idő. Bérelj egy autót. Éjfélkor várj a kertben, amikor a lámpák kialszanak. Légy készen mindenre.
Ledermedtem. Mi folyik itt?! De annyira kíváncsi voltam, hogy belementem a játékba… és aztán olyasmi történt, amire sosem számítottam! ?⬇️?A teljes történet megrázó fordulatokat tartogat, amit az olvasók a kommentekben találhatnak meg.
Csak egy gondozó voltam egy idős hölgy mellett, amíg meg nem osztotta velem a tervét az új végrendeletéről – Egy...
Mindenegyben blog 2025. január 29. (szerda), 18:25
Mostanában egyre gyakrabban érzem, hogy a lányom, Eszter és a vejem, András úgy tekintenek rám, mint egy idős nőre. Nem mintha panaszkodnék, de ez igazán furcsa.
