Eléggé sok minden kell hozzá, de nagy adag süteményt kapunk, szép magas szeletekkel.
Hozzávalók: a kakaós laphoz: 7 tojás 14 dkg porcukor 10 dkg finom liszt 4 dkg kakaópor 1 evőkanál olaj 2 evőkanál víz 6 g sütőpor
a diós laphoz: 7 tojás 14 dkg porcukor 8 dkg finom liszt 8 dkg darált dió 6 g sütőpor
a krémhez: 25 dkg vaj vagy margarin 30 dkg cukor 3 vaníliás puding 9 dl tej 10 dkg darált dió 3 darab 3+1 kávé 4 dl baracklekvár 2 kávéskanál rum vagy rumaroma
Elkészítés: A kakaós laphoz a tojásokat szétválasztom, a fehérjét felverem kemény habnak pici sóval, a sárgáját cukorral, olajjal, vízzel kihabosítom, majd hozzá szitálom a lisztet, a kakaóport és a sütőport. Laza mozdulatokkal beleforgatom a fehérjehabot, vigyázva, hogy ne nagyon törjön össze.
Sütőpapírral kibélelt 30×40 cm gáz tepsibe simítom, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm. Még langyosan leszedem róla a sütőpapírt. /Ugyanígy sütöm a másik lapot is, csak azt dióval\./
Hirdetés
A pudingporokat a tejjel sűrű péppé főzöm.
Hirdetés
Amikor besűrűsödött, leveszem a tűzhelyről és beleszórom a cukrot, elkeverem, hogy a cukor elolvadjon és hagyom hűlni, közben néha megkeverem, hogy ne bőrösödjön be.
Hirdetés
A szobahőmérsékletű vajat kihabosítom, majd apránként a kihűlt pudinghoz keverem. Hozzáadom a rumaromát is. A krémet kettéválasztom, az egyik felébe diót teszek, a másik felébe a 3+1 kávét.
Hirdetés
Összeállítom a süteményt: a kakaós lapot vékonyan megkenem baracklekvárral, erre kerül a diós krém, majd a diós lap, amit szintén megkenek baracklekvárral, és a tetejére kenem a kávés krémet. A hűtőbe teszem megdermedni, ha teljesen kihűlt bevonom a tetejét olvasztott csokoládéval.
Isteni finom süti. Kiadós sütemény, 40 darab szép magas szelet jön ki az adagból.
