Ez a tökéletes rizsfelfújt receptje!

Ínycsiklandozó, finom, csak egy baj van vele, nagyon hamar elfogy.

Sokan csak a menzán vagy az önkiszolgáló éttermekben találkoznak vele, pedig méltatlanul merült feledésbe ez a régi desszert.

Hozzávalók:

200 g főzőtejszín

1 liter tej

30 dkg rizs

8 dkg vaj

6 dkg cukor

2 db friss tojás

1 kisebb vaníliarúd

(ízlés szerint mazsola)

Elkészítés:

/A vaj felét felolvasztom egy serpenyőben, és pár percig megfuttatom benne a rizst\./

 Felöntöm tejjel, főzőtejszínnel, hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét, (ha nincs, használhatsz aromát is) és a cukrot.

Felforralom, majd állandó kevergetés mellett addig főzöm, míg a rizs megpuhul. Nagyon figyelni kell, mert könnyen lekapja az alját, ha nem keverjük! (Aki szereti, tehet bele mazsolát is.)

Elkeverem a megmaradt vajjal, és hagyom kihűlni.

A tojások sárgáját belekavarom a rizsbe, és a felvert fehérjét is óvatosan beleforgatom. Kivajazott sütőtálba teszem, és 180 fokra előmelegített sütőben kb.

40 perc alatt készre sütöm.

Málnaszörppel tálalom.

(Gasztropajti)

2016. október 03. (hétfő), 23:42