Húsvétkor biztos ezt a tortát fogom elkészíteni! Mentsd el te is!

Ez a recept egy mennyei sárgarépás sütemény elkészítéséhez vezet be, mely nem csak egészséges alternatívát kínál a hagyományos édességekhez képest, de a benne rejlő ízvilág mindenkit elvarázsol majd. /A recept különlegessége abban rejlik, hogy a finomra reszelt sárgarépa, a roppanós dió és a puha, aromás fűszerezés együtt egy igazán különleges desszertet alkotnak\./

HozzávalókA tésztához:

• 250 g (2 csésze) liszt
• 150 g (1 csésze) cukor
• 100 g zabpehely, finom szemű
• 1 tk sütőpor
• 1/2 tk só
• 1 tk fahéj
• 1/4 tk őrölt vanília
• 1/2 tk mézeskalács fűszerkeverék (opcionális)
• 1 tk almaecet
• 5 ek (75 ml) olaj
• 250 ml (1 csésze) víz
• 80 g reszelt sárgarépa (kb. 1 db)
• 80 g mazsola
• 50 g durvára vágott dió

A töltelék:

• 125 g puha vaj
• 200 g mascarpone
• 300 g porcukor
• 1/4 tk vanília (kivonat vagy paszta)

Opcionális díszítéshez:

• Sárgarépa
• Marcipán
• 50 g pirított mandulaszelet
• 50 g pirított diódarab

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A sütőformát olajjal kikenjük.

Az összes tészta hozzávalót egy keverőtálba tesszük, és sima tésztává keverjük.

Hirdetés

A tésztát vagy a formákba osztjuk (csak kb. 3/4-ig töltjük), vagy egy nagyobb sütőformába simítjuk.

180°C-on (légkeveréses) 30-45 percig sütjük, amíg a tészta tesztelésekor egy tű vagy fogpiszkáló tisztán kijön belőle. A kis formák esetében ez kb. 30 perc, egy nagyobb sütőformában inkább 45 perc.

Amíg a sütemény sül, a vajat és a mascarponét egy keverőtálban kb.

Hirdetés

2 percig habosra keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, majd végül a vaníliát. Hűtőben tartjuk, amíg a sütemény kihűl. A kívánság szerint vagy egy habzsákkal vagy egy spatulával kenjük a süteményre vagy a muffinokra.Kellemes sütést!

2024. március 11. (hétfő), 20:31