Igazi hájas tészta szilvalekvárral – gyermekkorunk egyik kedvenc sütije!

A sütemény, amit mindenki ismer és szeret! Az íze, mintha a nagyi sütötte volna, készítsd el, mindenki odalesz érte!

Hozzávalók

• 50 dkg rétesliszt
• 50 dkg finomliszt
• 5 dkg élesztő
• 10 dkg cukor
• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• 5 dl tej csipetnyi só
• 40 dkg sertésháj
• 2 evőkanál ecet
• szilvalekvár

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. /A liszteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a vajat, a cukrot és az élesztős tejet\./

A maradék tejet is hozzáöntjük, majd a sót is és összegyúrjuk a tésztát. Konyhatörlővel letakarjuk és egy órán át pihentetjük. A hájat közben megtisztítjuk, az ecettel kikeverjük, lágy állagúnak kell lennie. Mikor a tészta megkelt, lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk és átkenjük a hájjal, majd kétszer hajtjuk. Újra megkenjük és újra kétszer hajtjuk, majd vékonyra nyújtjuk. Ízlés szerinti méretű kockákat vágunk belőle és megkenjük a lekvárral, félbehajtva, kivajazott tepsibe tesszük és aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Forrás: ketkes.com

2015. október 03. (szombat), 21:03